餐饮员工手册及规章制度

　　一、目的

　　为了规范企业员工的行为，培养员工的良好行为习惯，特制定本制度。

　　二、适用范围

　　适用于企业所有员工。

　　三、原则

　　1.的处罚要符合国家及地方法律法规和相关的规定。

　　2.以维护企业价值观和纪律为导向，实施处罚做到公平、公正。

　　3.以事实为依据、以制度为准绳的原则。处罚和批评教育相结合，起到惩前毖后的作用。

　　四、种类及适用条件

　　1.书面警告(可同时给以100~200元的经济处罚)

　　下列情况每发生一次，给予一次书面警告的处分：

　　1) 不按规定着装和佩带工作证的;

　　2) 在工作场所内喧哗或争吵、聊天、嘻笑、不服管教的;

　　3) 办公时间办理与工作无关的事项的(如看电影、玩游戏、网络聊天、吃东西等);

　　4) 办公时间窜岗、离岗的;

　　5) 浪费企业资源的;疏忽过失致公物损坏的;

　　6) 多次迟到、早退的(一月内累计3 次以上)的;

　　7) 有不积极对待工作轻微行为的，不按时处理工作等行为;

　　8) 违反企业管理制度，但情节轻微的，没造成不良影响的;

　　9) 故意或非故意造成企业直接和/或间接经济损失在200元以下的;

　　10) 其他日常行为或履行职责的失误对企业的经济、商誉、秩序、安全或他人利益、安全造成轻微的威胁的。

　　2.记过(可同时给以200~400元的经济处罚)

　　下列情况每发生一次，给予一次记过的处分：

　　1) 在工作场所酗酒滋事，影响秩序的;

　　2) 工作不力、于工作时间内怠工、睡觉的;

　　3) 在工作场所干私活、制造私人物件的;

　　4) 不遵从部门负责人合理指挥且不听劝阻的;

　　5) 有消极对待工作的其他行为，造成一定影响的;

　　6) 附合怠工、罢工或随同他人起哄，干扰企业正常经营的;

　　7) 未经准许，擅自带外人进入企业参观的;

　　8) 其他违反企业管理制度，情节较严重，造成一定不良影响的;

　　9) 故意或非故意造成企业直接和/或间接经济损失在200元以上—— 20xx元以下;

　　10) 其他日常行为或履行职责的失误对企业的经济、商誉、安全或他人利益、安全造成了一定的影响、威胁。

　　3.记大过(可同时给以400~800元的经济处罚)

　　下列情况每发生一次，给予一次记大过的处分：

　　1) 在企业区内或危险场所内违背禁令吸烟引火的;

　　2) 制造虚明材料骗取企业利益的;

　　3) 故意浪费企业财物或办事疏忽使企业遭受较大损失;

　　4) 私自携带公物(包括但不限于生产资料或文件原件或其影印本)离开企业的;

　　5) 破坏企业公文或有用文件的;

　　6) 拒绝听从主管合理指挥与监督、顶撞不服管理者，经劝导仍不听从的;

　　7) 其他违反企业管理制度，情节严重，造成严重不良影响的;

　　8) 故意或重大过失造成企业直接和 /或间接损失在 20xx元以上 5000元以下;

　　9) 其他日常行为或履行职责的失误对企业的经济、商誉、安全、秩序或他人利益、安全造成了重大的影响、威胁;

　　10) 因为违反职业道德和企业的待客规定，被客户(患者)投诉或在工作场所与客户(患者)发生严重争执、冲突，有损企业声誉和形象的;

　　11) 违背保密职责，泄露企业或客户的商业秘密或隐私，给企业或客户造成损害的;

　　12) 对外散布有损企业(含本院手术或非手术治疗方案等)或本院医护人员形象和声誉的言论，影响患者和公众对企业的信任和评价的。

　　4.开除、辞退

　　下列情况发生，给予辞退处理。具有严重情节或造成严重后果的，给予开除处理。辞退和开除均应办理解除劳动合同的手续。

　　1) 一年内累计被两次记大过或者三次记过者;

　　2) 擅用企业名义、假借职权，营私舞弊的;

　　3) 盗窃企业财物、挪用、故意毁损公物的;

　　4) 私自侵占企业物品的;

　　5) 在工作场所聚赌或斗殴的;

　　6) 泄漏业务或职务上重要机密的;

　　7) 恐吓、敲诈、威胁或严重辱骂同事或上级的;

　　8) 接受任何形式的商业贿赂的;

　　9) 拒绝听从上级合理指挥与监督、顶撞不服管理，经劝导仍不听从，造成企业严重不良影响的;

　　10) 连续旷工三天或一年以内累计旷工超过五天的;

　　11) 未经企业同意，经营与企业类似及职务上有关的业务，或兼任企业以外的职务者;

　　12) 有意的损害企业物品、利益、商誉、安全等行为和任何欺骗企业的行为，包括但不限于提供过期证件、、假票、制造谣言等行为;

　　13) 其他故意或非故意造成企业直接或间接经济损失达5000元或以上的;

　　14) 工作绩效低下，按绩效考核规定达到解除劳动合同条件的;

　　15) 其他严重违反企业规章制度、屡次(三次或以上)不同程度违反企业规章制度或作出对企业或他人造成严重的不良影响的;

　　16) 携带武器、毒品等违禁品进入工作场所的;

　　17) 未经许可仿效上级主管人员签名、盗用印章或未批准擅自使用印章的;

　　18) 偷盗他人财物、吸毒、制毒、贩毒、嫖娼或卖淫的;

　　19) 参加、或活动、非法传销的;

　　20) 非法集会、结社、聚众、罢工、的;

　　21) 被依法追究刑事责任、拘留的;

　　22) 当法律规定的其他情形。

　　六、程序

　　由部门负责人提出，行政人事部实施，总经理审核批准，员工确认。行政人事部执行行政处分(警告、记过、记大过、降级降职、开除)，财务部执行经济处罚(罚款金额)，行政人事部对惩罚文件进行存档。

　　七、申诉

　　员工对本人的惩罚有异议，首先向行政人事部提出，由行政人事部向部门负责人调查核实后，异议成立，改变惩罚结果，报总经理审核批准。异议不成立的，及时答复员工本人。

　　八、附则

　　1.本制度解释权归行政人事部所有。

　　2.本制度自公布之日起执行。

餐饮员工手册及规章制度

　　一、聘用

　　每位员工在签订劳动合同前应出示健康证并按要求在公司指定的医院进行身体健康检查，拒绝检查者或体检结果不符合公司要求的，公司不予录用。

　　所有员工者应该提供真实有效的个人资料，一旦有所变化(住址、联系电话等)应及时至人事部更改。

　　二、试用期

　　员工在正式聘用之前，必须有相关期限的试用期。试用期满，工作表现合格的，方可给予正式聘用;凡不符公司录用要求的，公司可解除聘用关系。在试用期内辞职者，须提前至少一星期向部门主管及人事部提出。

　　三、工作时间与考勤

　　工作时间

　　按劳动法规定，工作时间定为每周40小时。

　　总部工作时间为星期一至星期五，每天 。

　　商店按营业需要自行制定工作时间，并实行综合工时制。

　　考勤制度

　　员工在上班前应先在考勤机上打卡，商场员工应在换上工作服后再打卡，下班时应先打卡后换工作服。

　　严令禁止代替他人打卡或要求他人代为打卡。

　　员工有迟到、早退或旷工等情况时，分别按下列规定处理。

　　迟到

　　上班迟到十五分钟至三十分钟者，扣除一小时工资。

　　上班迟到三十分钟至二小时者，扣除半日工资;二小时以上者，扣除半日工资外，按旷工半日论。

　　上班迟到者应立即报告上级负责人，并讲述迟到的原因。

　　遇有恶劣天气或他不可控制因素而影响正常出勤时，按公司统一规定执行。

　　早退

　　下班时间前五分钟至十五分钟以内提前下班者，视为早退。早退者将被扣除一小时工资。 下班时间前十五分钟以前下班者，均以旷工半日论，并扣除半日工资。

　　旷工

　　未经请假或假满未续假而擅离岗位的员工均以旷工论。

　　迟到或早退累计三次者，将受到一次书面警告。

　　换班

　　商场员工在没有得到部门经理以上级批准的情况下，不得擅自换班。如需换班要填写换班申请单。否则，一律按旷工处理。

　　另外

　　商场安全管理部门的员工应在指定的范围内坚持工作，直到有人接替才可离开岗位。没有上级主管的批准，员工不可擅离职守。如需在工作时间外出，商场员工须填"出门申请单"，经上级主管、(副)经理或商场经理签字后并经人事部批准后，打卡离开公司，返回公司也须打卡。总部员工则必须口头向部门主管及人事部申请后打卡离开公司，返回公司也须打卡。

　　若员工忘记打卡，必须及时向主管说明，经部门经理或商场经理在“遗忘/漏打卡申请表”上签字并交给人事部，否则按旷工处理。商场员工一个月不得遗忘打卡超过二次，第三次将受到口头警告处分。

　　商场员工上下班走公司指定的通道，上班时须正确穿着制服并佩戴胸卡。

　　四、年度考评

　　公司除在试用期结束时对员工进行考核外，还将定期对员工的工作表现和发展进行评估的讨论，其结果将作为员工职位和薪金调整的依据。

　　五、合同续签

　　员工应在合同期满前一个月，用书面形式报告公司是否希望续签合同并简述理由。公司将根据员工在合同期间的工作业绩的态度决定是否续签合同。

　　六、晋升与调职

　　公司奉行机会均等的人事，为每位员工提供平等而合理的工作发展空间。公司会根据员工的工作表现、公司的需要并结合个人愿望提升和调动员工的岗位。

　　七、辞职与解聘

　　员工可以因正当理由向公司提出辞职，但必须至少提前一个月提出书面申请。公司会在一个星期内对其申请予以答复并按相应程序办理有关手续。若员工违反公司规章制度或劳动合同的有关规定且符合公司辞退员工的标准，公司按规定解除或终止的劳动合同。在员工离开公司以前，应将公司的财产、工具、钥匙、证件的所有有关公司的信息资料等交还所在部门负责人。否则，公司有权利不办理相关的手续。

　　八、亲属的雇用

　　一般情况下公司不雇用员工的亲属(如父母、子女、兄弟姐妹等)。如公司员工与另一名员工结婚，则人事部门可以调动任何一方的工作部门。

　　九、公司与员工终止劳动合同的程序与步骤

　　辞职程序

　　1、辞职书(员工)

　　2、接收辞职书(部门经理/副经理以上)

　　3、审批

　　4、清办离职事项(员工/相关部门)

　　5、准备资料/结账(人力资源部)

　　6、签发离职证明(总经理或店长)

　　7、离职(员工)

　　解聘程序

　　1、解聘报告(部门负责人)

　　2、商讨/审批

　　3、签发解雇书(总经理或店长)

　　4、清办解聘事项(员工/相关部门)

　　5、准备资料/结账(人力资源部)

　　6、解雇(员工)

　　十、工资

　　以最大可能激励广大员工为公司利益努力工作，并使每一位为公司积极努力、有效工作的员工，都能得到一份与其付出相适应的劳动报酬，这是公司的基本薪资;定期参加行业性薪资调查，以确保公司薪资水平的合理性和竞争性，是我们保证公司的人力资源素质的基本手段。另外，员工的薪资是保密的，同事之间不要相互打听、询问和泄露，否则后果自负。

　　业绩评估后为公司的工资检讨期。我们按员工的工作表现、公司的营业状况、劳动市场的讯息、物价指数以及其它因素，检讨指数以及其它因素，检讨薪资福利水平并做相应的调整。

　　公司将采取银行自动转账方式于每月的二十五日发放工资。

　　津贴

　　商场轮班的员工或享受轮班津贴。

　　津贴费为：晚班至 : 元人民币/班。

　　连续工作12小时以上者： 元人民币/班。

　　纳税

　　公司将按国家规定统一扣除代缴个人所得税。

　　社会保险金

　　公司将按国家规定，为符合条件的员工缴纳各项基金或保险费用;按国家规定，须个人缴纳一定比例的，也将从员工的薪金中扣除代缴。总部现暂时委托上海市对外服务有限公司为总部员工办理相关手续。员工应在规定时间办理好二金的转移，否则，公司有权停发其工资。

　　加班

　　因公司工作需要，并得到上级主管或部门经理的商店店长的书面批准，每周工作时间超过四十小时的员工(不包括楼层经理及以上的管理人员)将获得加班工资，或给予与加班时间性等同的补休，补休必须通过上级主管、经理或商场经理和人力资源部批准。

　　总部员工的加班费用另行规定。

　　十一、假期

　　一般情况下，员工在请假之前必须填写申请单，注明请假类型及理则，得到部门主管、人事主管和总经理或店长核准后方可请假，并至少提前一天交到人事部。一切涉及假期的工资计算标准参照有关规定执行。

　　年假

　　工作期满一年的商场员工每年或获得五个工作日的有薪年假，以后服务每满一年，年假增加一天，直至十五个工作日为止。(管理人员另行规定，具体可参照劳动合同。)申请年假必须提前一个星期向部门负责人提出，并应根据公司情况来安排。除非总经理或店长批准，员工不能将年假累积至下一年度，并不得以现金补偿。年假应于每年12月底前休完，最多或延期至第二年正月十五前。

　　公休假

　　员工依法享有中华人民共和国规定的法定假期。包括元旦、农历新年、五一国际劳动节和国庆节。如员工因工作需要，不能在法定假期当日休假，可获得国家规定的报酬。事假

　　员工因私事必须亲自处理需要请事假。员工应事先填事假单，经上级主管、部门经理、人事部和总经理或店长批准。事假作为无薪假。

　　病假

　　员工因疾病或是生理原因必须治疗或休养时，必须持病历卡和正规医院的疾病休明书，经人事部审核通过后，可申请病假。原则上，病假也须事先申请，但遇有急病或紧急事故得委托他人于第二天上年10:00以前通知部门主和或经理和人事部，并在病假发生的三天内将病历证明送至人事部，否则以事假处理并作书面警告。

　　员工在病假期间的薪资按下列规定执行：

　　试用期内：3天无薪病假(扣除当日所得工资)

　　试用期后至一年：7天全薪病假

　　一年以上：10天全薪病假

　　正式员工若连续病假超过十个工作日的，按公司关于员工享受医疗期的有关规定办理(详情见劳动合同)。

　　婚假

　　符合法定年龄的员工结婚时可享受连续三天有薪假期。员工在试用期满后，如属国家规定之晚婚年龄时结婚，则可获得连续十天晚婚假期(包括节假日、休息日)。申请婚假必须在开具结婚证半年内，假期必须一次性用完，人事部将保留结婚证复印件。

　　产假

　　凡女员工怀孕后应及时至人事部登记，试用期满后，可享受90天带薪分娩假期。产假期间工资照发，不发奖金及其他津贴。其他情况，按国家有关规定执行。凡不符合国家计划生育规定的产假，按病假处理。

　　护理假

　　在公司服务满十二个月的男性员工，如属初婚、未生育的再婚者，其妻子生育时，可享受全薪护理假三天(连续工作日)。(男女双方必须符合有关计划生育的规定)

　　丧假

　　凡试用期满后，员工的直系亲属(包括配偶、父母、子女、兄弟、姐妹)去世，可享受三天(连续工作日)全薪丧假，如果是旁系亲属过世，可享受一天全薪丧假。

　　十二、门诊与医疗

　　公司为每位符合条件的员工向国家缴纳占工资总数一定比例的医疗保险。在享受国家规定之门诊报销待遇之外，商场将给予每位符合条件的商场员工一定限额的门诊医疗费用作为补贴，具体规定由各商场自行制订。

　　另外，每们员工应按公司要求进行身体健康检查，拒绝检查者被处罚甚至终止劳动合同。 总部员工的门诊医疗费用报销制度将另行制订。

　　十三、培训与发展

　　公司向员工提供满足现职和适应将来工作需要的各种个人发展的培训。培训的范围包括与工作相关的知识、技能和管理方面的内容。以及与个人、组织的要求相适应的更广泛领域的培训。培训的形式一般分为：公司内部培训、国内培训和海地培训。与此同时，在不影响工作大前提下，公司积极提倡和鼓励员工在业余时间参加培训。

　　培训是一项花费较大但并非立行等竿见影的工作，在公司着眼已付出金钱及心力的同时，也希望员工能做出相应的承诺。为此，我们会要求被培训的员工与公司签定培训合同。培训合同的培训期及金额等规定，将按培训的实际内容而定。

　　十四、评估与奖励

　　您将定期对您的工作进行回顾，同时您的负责人也会定期对您的工作表现进行评估。目的是让您了解自己的工作业绩和需要改进地方。若您对评估结果待不同看法。对您的最终评估将经过二级以上主管的审批，并以此作为您加薪、调职的提升的直接依据。

　　每位员工应出色完成本职工作，同时又能积极参与公司的整体发展。由于您的努力和合理化建议而给公司带来了显著经济效益，公司会给予您应有的奖励的荣誉。

　　十五、劳动保护

　　禁止对机器、设备、运输工具、保护设施、安全装置待物品进行与本职工作无关的使用。

　　1、未经许可不得使用公司的机器、设备及运输工具。

　　2、一旦发现所使用的机器、设备、运输工具、安全设施有故障或异常情况，应立即通知其上级负责人。

　　3、未经许可不得在安全装置上添减仪器和零件。

　　4、从事特定工作的员工，必须按规定穿戴由公司配备的劳动防护用品，在使用加工机器和设备时，应严格遵循安全操作程序的要求。

　　5、未经许可不得进入他人办公室、仓库、服务总台、工程部及其他特殊场所，例如：信息处理中心、水房、电房，煤气缸储藏室等。

　　十六、工伤事故

　　工作期间产生的任何事故者应立即得到处理。在场员工应及时通知医生和安保人到现场处理事故。严重情况下，应由当事人及事故现场目击员工到安保部作详细的事故记录。对受伤员工应及时救治，必要时送往医院治疗。

　　工伤事故的处理将按照中华人民共和国及地方有关部门的法规和条例执行。

　　十七、防火

　　预防火灾是每个员工的义务。这不仅关系到自身和同事的安全，同时也关系到超市顾客的安全。为此：

　　1、紧急通道口应始终保持畅道，禁止设备、材料或库存商品堵塞通道口。

　　2、随时提防消防设备及装置的电路板短路。消防设备不能被物品堵塞、堆压。

　　3、员工应通晓发生事故或火灾时的应急疏散程序，并应参加有关的培训。

　　十八、工作纪律

　　1、 严禁未经许可将公司的物品或设备带出公司，包括赠品。

　　2、 严禁不尊重公司员工、顾客及所有与公司有关的人员的行为。

　　3、 严禁在公司内争吵。

　　4、 严禁在工作时间内购物。

　　5、 严禁在工作时间内，看报纸、杂志或书籍，吃零食或打瞌睡。

　　6、 严禁破坏工作场所或不按操作规定使用商场设备。

　　7、 严禁接收供应商任何形式的佣金、礼物。

　　8、 严禁因私人用途携带、消耗公司的商品、设备、工具。

　　9、 严禁未经部门经理许可修改销售商品的价格。

　　10、 严禁伪造或以欺骗的形式使用优惠卡。

　　11、 严禁未经许可证集募捐或传递募捐名单。

　　12、 严禁在工作场所聚众。

　　13、 严禁未经许可擅自离开工作岗位。

　　14、 严禁探听、传说、讨论他人工资。

　　15、 严禁工作时间酗酒或在酒影响下工作。

　　16、 严禁商场员工在指定场所以外停泊其交通工具。

　　17、 严禁在商场内吸烟。

　　18、 严禁将私用的、盗版的程序和游戏等安装到电脑上，若由于违反规定而造成的直接或间接的损失，将追究其责任。

　　19、 严禁在分公司赠券、礼品时徇私舞弊，损害公司利益。

　　十九、劳动关系的解除

　　根据劳动法，因严重违反劳动纪律，员工将被无通知，无补偿解除劳动关系，包括但并不仅限于以下情况：

　　1、旷工连续三天(试用期内，旷工累计一天整)，或年内累计满五天。

　　2、泄露公司机密资料，以至损害公司利益。

　　3、玩忽职守，给公司利益造成严重损失。

　　4、偷窃或盗用公司或同事财物。

　　5、贪污、受贿或其他不轨行为而使公司的声誉、形象蒙受损失。

　　6、无理取闹，严重干扰公司业务。

　　7、泄露公司机密，尤其是采购条件及供应商情况。

　　8、违反公司商业行为准则，或有图利他人情节，并导致公司利益损失。

　　9、触犯国家刑律，被机害拘留或逮捕。

　　10、辱骂顾客，上级。

　　11、谩骂打架、暴力行为。

　　12、在工作场所内的同事间不合适的暧昧行为。

　　13、在商场内吸烟。

　　14、工作时间酗酒。

　　15、未经授权使用公司的器材的设备。

　　16、故意毁坏公司设备。

　　17、损坏公司贵重物品。

　　18、欺骗上级，伪造成果。

　　19、未经上级领导准许接受供应宴请。

　　20、代人打卡或让人打卡。

　　21、伪造考勤记录。

　　22、未经许可改商品价格。

　　23、为私人目的保留出售的商品。

　　24、收银员故意放行行未经结账商品。

　　25、其他严重过失行为。

　　26、偷窃或参与偷窃公司的商品或财物。

　　27、书面警告累计至三次。

　　附录：商场员工工作纪律

　　更衣室

　　1、员工在合同期间配有更衣箱，衣箱的钥匙由使用者妥善保管。

　　2、不要把贵重物品存放在更衣箱内，如有物品丢失，公司概不负责。

　　3、更衣箱的使用应随时保持更衣箱的整洁，并在公司指定的时间进行集体大清扫。

　　4、请勿在工作时间无故在更衣室逗留或休息。

　　5、在危及公司和人员安全的紧急情况下，安保部门的有关人员有权共同开箱检查其中的物品。开箱时应有指定的证人在场。其他情况下开箱应在被检查人及由其指定的证人在场的情况下方可进行。

　　6、更衣箱钥匙若丢失，应立即报请人事部另行配制，同时按公司规定进行赔偿。

　　7、员工辞职或被辞退时，应将更衣箱钥匙退还给人事部。

　　食堂

　　1、各员工在工作时间内去食堂就餐。

　　2、食堂仅供就餐之用，未经商场经理的许可不得从事其他活动。

　　工作卡

　　1、员工在工作时间内必须佩带工作卡。如发现未佩带胸卡者，将被罚款10元整/次。

　　2、遗失工作卡的员工，应立即报请人事部另行制作，同时付款15元整工本费。

　　3、员工辞职或被辞退时，应将工作卡退还给人事部。

　　工作服及工具

　　1、员工在工作时间内必须穿工作服。男士不得穿短裤，商场内女士不得穿裙子、凉鞋，以免发生危险。如发现未穿制服者，部门主管必须令其穿上制服，误工时间按旷工处理。

　　2、员工不能按其个人的意愿修改工作服及工具，如有损坏应立即向上级负责人汇报。

　　3、工作服及工具只能用于履行本职工作。

　　4、遗失工作服的员工，应立即报请人事部另行制作，同时按公司规定赔偿。

　　5、员工辞职或被辞退时，应将工作服及工具全部退还给人事部。

　　纪律处分

　　1、口头警告

　　2、书面警告

　　3、解雇

餐饮员工手册及规章制度

　　一、严禁损坏、挪用消防器材，禁止将消防水做民用。

　　二、严禁占用、堵塞小区内的任何消防通道、楼梯通道或其它安全疏散口，严禁损坏任何消防设备及防火开关。

　　三、小区内严禁携入和储存易燃、易爆及其它危险品。

　　四、各装修单位应严守防火规范，凡属危险作业应由管理处批准，严禁乱接、乱拉电线等违章行为的发生。

　　五、严禁将烟头及其它带火物品投向窗外。最后离开离间前，检查并保证所有火源已熄灭，并把全部还在开动的电器关闭。

　　六、尽量避免让儿童、老人单独在家。为保证安全，如有需要可与小区物业管理处联系。

　　七、各住户必须严格遵守消防管理制度，如有火灾发生应及时报警，并在保证安全的情况下协助灭火工作。

　　绿化管理制度

　　一、爱护小区的花草树木，任何单位和个人不得随意侵占、破坏公用绿地，不准攀爬摇晃树木及建筑小品、损坏花草树木等。

　　二、严禁践踏草坪或在草坪上放养家畜和宠物。

　　三、对花草树木要定期清除杂草、防治病虫害、松土、施肥，并修理枯病枝、伤残枝等，更换已死苗木，按期浇水。

　　四、不得往绿地上扔废弃物和倾倒污水等，不得有树木及建筑小品上拴铁丝及绳索晾晒衣服、被褥等。

　　五、不准在绿地或绿地两侧设置营业摊床和以任何理由占用、改变绿地用途;不准因利用住宅开设食杂店而使绿地遭到损害，由此而引起的后果由经营者负责。

　　六、不准在绿化范围内通行、停泊车辆，堆放物品。

　　七、不准在树木上及绿化带内设置广告牌。

餐饮员工手册及规章制度

　　一、火锅店员工考勤制度

　　1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

　　2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。

　　3、根据工作需要，需要加班的员工留下。不需要加班的员工应按时离开。

　　4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗、不串岗;不准做与工作无关的事。

　　5、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假;因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。

　　6、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅自离岗。

　　7、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理。

　　8、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。

　　9、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。

　　二、火锅店员工着装制度

　　1、上班期间需穿岗位工作服;服装要干净、整洁、工作时间不得敞胸露怀，穿便服和奇装异服。

　　2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

　　3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

　　4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴。不得进入工作区域以外的地点，禁止着工装进入前厅。

　　5、按规定围腰系带操作，不得拖曳。

　　6、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。

　　三、火锅店员工奖惩制度

　　根据火锅店规定，结合火锅店具体情况，对火锅店各岗位工作符合奖励条件者进行内部奖励。奖励采取精神和物质相结合的办法，与员工的自身荣誉利益直接挂钩。奖励方式为授与荣誉与颁发奖状和奖金。惩处方式为降职、降级、停职、停岗和扣发工资，奖金、直到除名。

　　符合下列条件之一者给予奖励：

　　1、参加国家、省、市等举办的烹饪大赛或美食节，取得优秀成绩者。

　　2、忠于职守、全年出满勤;工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

　　3、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议;被采纳后产生较大效益者。

　　4、在火锅店日常经营中及时消除较大隐患者。

　　5、受到顾客书面表扬。

　　6、节约用料综合利用成绩突出者。

　　7、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。

　　奖励条例中1、3、4、6、条视情况分别奖励100——500元。同时授予优秀员工荣誉证书。2、5、7、条颁发奖状，同时给予100—300元的奖金。

　　符合下列情形之一者给予惩处：

　　1、违反劳动纪律，不听劝阻者。

　　2、不服从分配，影响火锅店管理经营者。

　　3、由于自身工作粗心，引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者。

　　4、弄虚作假、或搬弄是非、制造矛盾、影响同事关系者。

　　5、不按操作规程损坏火锅店设备和用具者。

　　6、不按操作规程引起较大责任事故者。

　　7、打架斗殴者。

　　惩处条例中违反1、3、条视情况分别处罚50—100元，2、4、条视后果轻重处罚100—200元，5、6、条除赔偿损失外视情况停职、停岗或200—500元处罚7、条给予100—300元现金处罚直到开除，造成他人伤害的送司法机关处理。

　　四、火锅店员工纪律制度

　　1、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。

　　2、严禁员工替代他人打卡或签到。

　　3、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。

　　4、保证清洁;良好的工作环境;提高工作效率，工作时间不准吸烟;不得高声喧哗、聊天。

　　5、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。

　　6、工作时间应佩戴工号牌;并按指定位置佩戴。

　　7、火锅店内严禁乱吃、乱拿食物或物品，违者视其情节严轻重给予处罚。

　　8、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决。

　　9、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。

　　10、严格执行火锅店内各项管理制度的规定。

　　五、火锅店员工安全操作规章

　　1、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。

　　2、员工当班必须保证精力集中，不得在厨房内跑动、打闹。

　　3;厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生。

　　4、厨师使用厨房设备，必须严格遵守正常的操作规程，新员工必须由主管人员对其进行设备使用方法的培训。

　　5、油炸锅在使用过程中人员不得离岗。

　　6、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤。

　　7、刀具和锋利的器具落地途中不要用手接拿。

　　8、随时保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易受伤。

　　9、厨房员工不得随意处理突发的断电事故。

　　10、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。

　　11、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。

　　12、工程人员断电挂牌操作时，严禁随意合闸。

餐饮员工手册及规章制度

　　为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，现根据公司规章制度和实际情况制定如下制度，希望公司各员工认真履行：

　　1、所有员工应准时上班，按时下班，不迟到、不早退。

　　2、上班必须坚守岗位，不得擅自串岗、离岗、无故脱岗、睡觉。员工确实有事不能正常上班或需离岗者，应向上级领导请示批准后方可休假或离岗，事后应及时销假。

　　3、对所负担的工作争取时效，不拖延、不积压。

　　4、员工不得在工作场所嬉戏打闹、大声喧哗，工作时间禁止、下棋等做与工作无关的事情。

　　5、严禁在禁止区域内吸烟和使用明火。

　　6、严禁酒后上岗、在岗饮酒，中午不可饮酒。

　　7、服从上级指挥，如有不同意见，应婉转相告或以书面陈述，但一经上级主管决定，应立即遵照执行。

　　8、同事间要和睦相处，团结合作，不得吵闹、斗殴、搬弄是非，扰乱秩序。

　　9、保护公司财物，不浪费，严禁以任何方式或手段将公司财物或资源居为己有。

　　10、材料采购采用预报申请制度，由采购部门负责人填写材料采购清单，要如实填写采购物品的名称、数量、用途、金额等，报总经理签批，签批后采购。

　　11、材料采购时采购人员应了解产品质量、性能、规格、厂商信誉、价格等情况，择优择廉选购。

　　12、报销采取实报实销制度。公司员工所有报销必须取得合法的，将粘贴在《费用报销审批单》后面;《费用报销审批单》上应详细填写日期、用途、金额、单据及页数，并在“报销人”处签名或盖章，由分管领导审核签字;所有支出凭证在完成上述程序后，报送总经理审批;以上手续必须在10日内办理完毕。

　　13、员工因工作需要在财务借支的必须事先填写借支单，并注明借支原因和借支金额，报分管领导、总经理签字后，到财务部门办理借款手续，借款人应在借款之日起一个月内到财务部门报销冲账或退款手续，逾期不办理报销或退款手续的，财务部门将从本人工资性收入中如数扣回。

　　14、所有入库物品，仓库保管员必须建立完整的财产账册。物品的名称、数量、单价等列示清楚，并定期检查物品的领用、库存的数量，及时上报请购。

　　15、领用物品时应由申领人填报“物品领用单”，经分管领导签名后到保管员处领取。

　　16、下班时要整理好工作用具，摆放整齐。最后离开公司的员工，应关闭用电设备的电源及门窗，检查用水用电情况，注意节约：节约用水、用电及工作生产资源等。无遗留问题后，方可离去。

　　17、员工辞职的，应提前一个月以书面形式报请分管领导和总经理核准后才可离职，并办妥工作移交手续，否则自己承担责任。

　　江苏汉宇现代生态农业科技发展有限公司

　　二OXX年十月十六日

　　4农业科技发展有限公司管理规章制度为加强公司的规范化管理，完善各项工作制度，促进公司发展壮大，提高经济效益，根据国家有关法律、法规及公司章程的规定，特制订本公司管理制度。

　　1、公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。

　　2、公司倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损公司利益、形象、声誉或破坏公司发展的事情;每个员工都要树立一荣俱荣，一损俱损的集体主义观念，要有维护集体荣誉和利益的思想和举动，对于在集体荣誉和利益面前当“老好人”，“事不关己高高挂起”,私自利用职权之便用公司利益耍好卖乖的领导要免职，员工要调整岗位，直至开除。

　　3、公司通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。

　　4、公司提倡全体员工刻苦学习科学技术和文化知识，为员工提供外出学习、考察的条件和机会，员工要强化自身业务学习，努力提高员工的整体素质和水平，造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的农村公司员工队伍。

　　5、公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。

　　6、公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇;公司为员工提供平等的竞争环境和晋升机会;公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，评先树优，对做出贡献者予以表彰、奖励。

　　7、公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率;提倡厉行节约，反对铺张浪费;倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。

　　8、公司领导要以身作则，身先垂范;坚决反对摆官架、打官腔和“假、大、空”行为;坚决反对不懂装懂，不请示、不汇报，私自“创新”。

　　9、员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。

餐饮员工手册及规章制度

　　一、十要

　　二、十不要

　　(一)在公司内口角、叫嚣、吵闹不听制止者。

　　1.要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务;

　　2.要整洁

　　3.要礼貌

　　(三)在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。

　　(四)在工作时间内擅离职守，或集众谈天、嘻笑者。

　　员工有下列情形之一者，经调查属实给予解雇：

　　1.借端聚众罢工、怠工煽动工潮者。

　　2.故意损坏公物经查明属实者。

　　3.工作疏忽致使公司蒙受重大损失者。

　　4.违抗命令情节重大者。

　　5.窃取公物者。

　　6.见灾不救，酿成大祸者。

　　7.有舞弊情形经查明属实者。

　　8.在店内殴人成伤，情节重大者。

　　9.威胁店长及在职员工者。

　　10.工作时间内睡觉者。

　　11.在店内者。

　　12.破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。

　　13.利用职务之便利私用店内材料，制造或修理私人物件者。

　　14.捏名诬控同事者。

　　15.疏于检查或管理不善，致公物失窃者。

　　三.福利.培训及请假

　　1.员工工资均按月支付，工资等给标准依国家规定办理。

　　2.新进员工工资，由店长及所担任的工作拟订，送由总经理核定。

　　3.新进员工工资不得高于同一店内具有相当资格条件的原有员工的现支工资

　　4.员工工作未满一日应按实际工作时间比例计算工资。

　　5.员工加工，按每小时计给工资。

　　6.为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。

　　7.员工患传染病者，应予停止工作，依照规定给假治疗，经医师证明确已痊愈后方准复职。

　　8.员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。

　　9.员工退休，依劳动法的规定办理。

　　10.员工出差，填写员工出差签派单，呈经店长核准后，交总经理。因故延长出差时间时，请示店长补准。

　　11.员工于星期例假日、临时规定之假日，均予给假休息，工资照给。

　　员工继续工作满一定期间者依下列规定给予特别休假：

　　1.年以上未满三年者7日。

　　3.年以上未满五年者10日。

　　5.年以上未满十年者14日。

　　10.年以上者每年加给1日，其总数不得超过30日。

　　12.员工请假依下列规定处理之：

　　(一)因有重要事故必须亲自处理者得请事假，每年最多不得超过14日，假期内不给工资。

　　(二)因疾病必须治疗者得检具公立医院或指定的医院证明请给病假，每年不得超过30日，住院者，不得超过一年。逾限一年后尚未痊愈无法复工者，规定予以解雇。

　　(三)因结婚者得请给婚假3日，假期内工资照给。

　　(四)承重孙的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得请给丧假3日，子女得丧假3日。假期内工资照给。

　　(五)女性员工分娩者得给娩假四星期，流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假二星期。

　　(六)全月不请假者，给予相当一日工资的奖工一日。

　　13.员工请假均应填具请假单，呈经店长核准后方得离工，否则以旷工论，店长应将员工请假单即日送交总经理核办。

　　14.请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到而于事后补假者，均应提出确实证明，须经店长核准。

　　15.公伤病经公立医院或劳保指定医院证明必须休养者，申报店长给予公伤假。

　　16.请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。

　　17.请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人。