服务员手册2022

　　1、 仪容仪表

　　员工须按照酒店仪容仪表标准来要求自己。展现朝气蓬勃、专业的精神面貌。

　　(1)勤剪头发勤洗头，头发长度符合标准。

　　(2)勤剪指甲，指甲长度不超过1毫米，保持干净，所有员工不允许涂指甲油。

　　(3)制服按要求穿好，扣好所有应扣的纽扣，保持平整、干净整洁。

　　(4) 穿酒店统一规定并且发给的鞋袜，保持鞋面干净、皮鞋光亮。

　　(5)勤洗澡，确保身体无异味。

　　(6)首饰：最多只戴一枚结婚戒指和一块手表，手镯及脚链不能佩戴，厨师不能佩戴任何 事物。

　　(7)女员工化淡妆，耳部只可佩戴耳钉，但每只耳朵只能带一枚，保持文雅的姿势;男员工每天剃须，鼻毛耳毛不外露，男士不准佩戴耳钉、耳环、鼻钉、鼻环等。

　　2、 员工名牌

　　员工当班时必须正确佩戴员工名牌，保持名牌的干净、卫生并妥善保存。如有遗失或损坏，则按酒店规定办理。

　　3、 员工更衣柜

　　(1)酒店为每个人提供更衣柜，以便员工存放工服或个人衣服。员工必须保持更衣柜的卫生及整洁、不得存放贵重物品和除衣物外的其他个人物品;不得私配钥匙或他人私自调换、加锁。部门领导不定期检查员工更衣柜。

　　(2)员工必须遵守员工区域的所有规定，以保持员工生活环境的秩序和卫生及安全。如有违纪，则按有关规定进行处罚。

　　(3)员工工作中应遵守团结、协作、服从、守纪、严格的原则，创造良好的工作环境、培养和谐、高效的团队精神、精益求精的职业精神，以利提高酒店的工作效率。

　　4、 个人资料

　　员工申请职位时将真实个人资料填写(入职申请表)内;员工若有个人资料变换，须在一个月内填写(个人资料变更表)及时通知人事部。

　　5、 员工通道

　　(1)员工上下班必须使用指定的员工通道。

　　(2)员工上下班离开酒店时必须主动将随身携带的个人物品交保安检查。

　　(3)任何个人贵重财物不得带入酒店，否则尚有损失，酒店恕不负责。

　　6、 拾遗

　　员工在酒店范围内拾到任何财物必须立即上交主管处理。

　　7、个人行为

　　(1)员工必须爱护酒店财物，不得破坏或利用工作之便私用公物、不得在公共场所对告示之招聘、公告等乱涂乱画。

　　(2)员工不得利用自己在酒店中的身份从事与酒店无关的活动

　　(3)员工要注意自己在公众场合中的言行举止，以免损坏的声誉。

　　(4)员工的行为必须符合社会公德。由此而引致的纠纷，除责任由员工个人负责外，还要被处罚。

　　(5)在工作中有机会接触酒店的保密和数据的员工，有义务和责任为酒店保守机密。

　　8、 员工工作评估

　　员工试用期满，转正与否必须工作评估;员工职位变更时必须作工作评估。

　　9、 员工离职

　　员工无论何种原因离职，必须在离职生效期内的当天内办理好一切离店手续，在办理手续期间，离职员工尚可使用酒店给员工提供的一般福利。

　　10、环境保护

　　保护环境，有利于每一个人。员工有责任保护我们生活和客人的环境，提高我们的文明程度。进而加入到保护地球、保护我们生活的空间队伍。

　　服务员手册篇5

　　服务员岗位说明书

　　服务员是指固定场所里提供一定范围内服务的人员。

　　服务员岗位职责

　　1、迎接和招呼顾客，提供各种相应的服务;

　　2、回答顾客的询问，为顾客解决困难，以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪;

　　3、及时处理顾客投诉，并给客人以令人满意的答复;

　　4、整理好仪容仪表，按时上下班;

　　5、员工之间建立良好的同事关系，互相帮助;

　　6、遵守服务店面的一切规章制度;

　　7、注意个人卫生和店面整洁。

　　服务员岗位要求

　　1、身体健康，一般要求具有健康证;

　　2、品貌端正，真诚待客;

　　3、能吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司的管理;

　　4、有一定的相关工作经验;

　　5、有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。

　　服务员关键技能

　　专业能力

　　营销记忆能力观察能力

　　个人能力

　　语言能力应变能力服务意识

　　服务员升职空间

　　服务员 → 领班

　　服务员薪情概况

　　应届毕业生￥1800.00

　　1年经验￥1800.00

　　2年经验￥20__.00

　　3年经验￥2700.00

　　服务员工作内容

　　1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务;

　　2、积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作;

　　3、向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴;

　　4、发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见;

　　5、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备;

　　6、运用语言技巧，为客人提供最佳服务。

服务员手册2022

　　第一章 公司介绍(略)

　　第二章 人事聘用

　　第一条 聘用

　　1. 招聘原则(略)

　　2. 招聘程序

　　_各部门、各频道公司的人事，统一由控股公司人事部负责。

　　各部门按已制定并审定通过的人力资源预算与计划，向人事部提出申请，将需要的人员数量、标准、条件及职责、职务、上班的时间填写在“聘请员工申请表”上，并经行政总裁批准。

　　待聘人员经人力资源部考核后，推荐给有关部门，经有关部门主管及经理面试后决定是否聘用。被聘用人员的部门经理与人力资源部将共同确定该员工的工资水平、福利待遇、工作职位及考核办法，并报请行政总裁批准。

　　录用人员必需备齐所有有关的证件，包括但不限于2寸照片4张、身份证复印件、户口本复印件、近三个月内的医生体检证明、学历证书复印件及获奖证书复印件、作品复印件，外地员工还须提供暂住证复印件等文件，经人力资源部验证，并根据本员工手册的规定与公司签订劳动合同，办理好相关手续后，方可正式成为公司的一员。

　　3. 招聘方式

　　公司采用公开招聘的方法，包括：

　　(1)在报纸登招聘广告;

　　(2)网上招聘;

　　(3)委托猎头公司;

　　(4)委托顾问公司;

　　(5)公司内部人员推荐介绍。

　　第二条 人事档案

　　1. 员工的人事档案委托当地的人才市场保管，同时每位员工均有一份内部档案，该档案属于公司机密文件，由人力资源部专人保管。

　　2. 员工档案应包括如下资料：

　　(1)求职申请表;

　　(2)各类有关证件的复印本或正本;

　　(3)照片;

　　(4)有关员工的工作表现、评估、出勤率等。

　　3. 各员工应保证所填写的个人资料的真实性。

　　4. 员工如有以下情形的变动，需立即通知人力资源部：

　　(1)住址及电话;

　　(2)婚姻状况;

　　(3)姓名;

　　(4)被保险的受益人或子女;

　　(5)遇意外或紧急情况下需知会的人;

　　(6)您所完成的培训或教育课程。

　　第三条 教育培训

　　新员工加入公司时由人力资源部进行公司规章制度的培训，之后再由有关部门进行工作岗位培训;员工进入正常工作岗位后，由部门按照公司总体培训规划进行专业培训;所有培训结束后，必须将培训的有关证明文件报人力资源部存档。

　　第四条 平等就业

　　公司对所有应聘者和员工提供平等的就业机会。公司保证决不因性别、年龄、种族、肤色、宗教、国籍、残疾、或退休而歧视任何应聘者或员工。此项原则适用于公司所有人事、条款情形及员工应享有的权益。

　　作为一名员工，若他觉得受到同事或主管的歧视或骚扰，他应做的第一步是向其主管反映。若因某一特殊情形与其主管意见有分歧，不便向他反映，员工应直接与人力资源部进行沟通。人力资源部将尽力帮助其解决问题，并为该投诉保密。

　　有歧视及骚扰他人行为的雇员将有可能被停职或解聘。

　　第五条 工作环境

　　公司努力为员工营造一个有益于健康和安全的工作环境，并为此制定相关安全规定及提供必要的工作条件。同时，健康与安全也是员工工作表现的重要方面。每个员工有义务了解工作中的安全程序和安全规定并予以切实遵守。

　　非法吸毒及酗酒不单影响吸食者本人的健康与安全，同时也会危害我们良好的工作环境，以至于危害其它员工的健康与安全。因此，公司有权利对这一行为加以制止，并且在必要时有权利要求被怀疑者进行测试以证明其是否有滥用毒品及酒精的行为。

　　第六条 试用期

　　每个人都希望自己是公司的长期员工，公司也同样如此。员工和公司都需要时间互相了解。

　　(1)所有员工从入职之日起，均需约定试用期，以便双方可以衡量彼此是否适合此工作岗位。根据新员工的表现，试用期可以适当缩短。

　　(2)试用期内，雇佣双方均可随时提出解除劳动关系。员工工资将按实际工作日计算(3)新员工的转正取决于其工作态度、业务知识和工作表现。

　　(4)员工试用期依据合约期的长短而定，最短不能短于1个月，最长不能长于6个月。

　　(5)员工入职之日，其直接主管会接到人事部发的“试用期评估表”。主管人员应按月与员工一起填写试用期评估表，并在试用期满前1周交到人事部。

　　(6)主管人员须与员工一起讨论其工作态度、工作表现。员工、有关直接主管须在评估报告上签字。

　　(7)通过考核，员工将得到书面的通知，告知其已成为正式的员工和工资变动情况。

　　(8)如员工不能达到工作要求，部门不能接受其成为正式员工，主管人员应至少提前1周通知人事部，由人事部和部门主管商定是否解除劳动关系或延长试用期。此类决定需经总裁批准。

　　(9)试用期满前，员工应提交试用期工作总结和转正申请报告。

　　(10)员工工作总结、转正申请报告和试用期评估表统一由人事部放入员工个人资料库存档。

　　第七条 体检

　　员工在入职前必须进行身体检查，体检费用待员工通过试用期后由公司统一报销。

　　公司有权不录用体检不合格的候选人。

　　对体检合格的候选人，公司将为其办理录用手续。

　　体检应在公司或外企服务总公司指定的医院进行。

　　公司每年定期组织员工体检，体检费用由公司负担。

　　员工不得拒绝公司组织的体检。

　　公司将对体检结果保密。

　　第 入职程序

　　经人事部及有关部门面试合格并书面确认的新员工，统一由人事部根据部门的需要通知其入职时间。

　　新员工入职前，人事部应书面通知总裁和行政总裁、总裁办、财务部、行政部及用人部门，以便事先准备。

　　新员工入职前应准备齐个人资料，包括：2寸照片4张、身份证复印件、户口本复印件、学历证书复印件及获奖证书复印件、作品复印件，外地员工还须提供暂住证复印件，入职时，一并将上述资料交到人事部。

　　新员工正式上岗前应首先签订劳动协议书或劳动合同书，并必须在转正后一个月内将个人档案及社会保险转至公司人事部或北京外企服务集团有限公司。

　　新员工入职，第一天须到人事部报到，由人事部安排对其进行入职培训。

　　新员工须到行政部领取工作证及其他办公用品。

　　用人部门应按照本部门的工作职责及工作程序对新员工进行培训及教育，以确保新员工尽快达到公司各项要求。

　　入职培训

　　入职培训的目的是帮助新员工适应新环境，熟悉新的工作，以便使新员工：

　　(1)了解他们在_X的工作发挥着很重要的作用;

　　(2)了解_X的文化背景及经营思想和宗旨;

　　(3)尽快适应_X的管理;

　　(4)尽量缩短适应期，并尽快胜任工作;

　　总裁办人事部负责计划、协调入职培训，公关部、行政部及各部门协助实施。

　　员工应在加入_的第一天接受入职培训。

　　入职培训包括以下几个方面：

　　(1)介绍_X的文化背景及经营思想和宗旨;

　　(2)介绍公司的情况;

　　(3)培训与事业发展机会;

　　(4)公司人事制度及各项规章制度、签订劳动合同/劳动协议;

　　(5)试用期与年度绩效评估程序;

　　(6)薪酬与福利;

　　(7)公司行政规定及各种行文要求、发放胸卡;

　　(8)参观公司及介绍各部门;

　　(9)考核;

　　(10)入职培训还应包括部门培训。

　　入职培训结束后，新员工需在入职培训检查表上签名，与考核结果一并由人事部存档。

　　让新员工在入职第一天结束后感到自己有所收获是很重要的!

　　第九条 劳动合同的解除与终止

　　一、 辞职

　　员工在合同期内提出辞职(不包括试用期)，需提前一个月向部门领导呈交书面辞职报告，否则需向公司赔偿一个月工资作为代通知金。

　　接到员工辞职报告后，部门主管需与员工谈话，问明辞职原因，如该员工很值得劝留，应尽一切努力做工作留住。

　　如员工辞职不可避免，部门领导应根据部门工作情况决定最后工作日期。辞职报告需经上级领导批准签字后，交人事部存档。

　　解除劳动关系时，如牵涉到赔偿事宜，应严格依照合同或相关协议执行。

　　辞职员工办理离职手续前，必须归还所有公司财物，如有遗失或人为损坏，要照价赔偿。

　　辞职员工得到部门批准，结束最后一天工作后，应到人事部领取离职通知单及离职程序表，按照离职程序表的程序办理离职手续。

　　辞职员工如人事档案存放在公司的集体户内，需在离职后一个月内转移个人档案和所有社会保险，否则，公司有权将个人档案转至户口所在街道，由此引起的一切后果，由员工个人承担。

　　辞职员工最后一个月的工资以现金形式发放。

　　二、 解聘

　　公司最大限度地为员工提供工作保障。凡依据劳动合同或协议的有关规定，欲解聘员 n工，必须向总裁办及人事部提交有力证据。经人事部调查核实后，报总裁批准。

　　只有在以下情况下才能解聘员工：

　　(1)员工表现一直达不到工作标准;

　　(2)多次或严重违反公司的规章制度;

　　(3)连续旷工2天以上或一年累计旷工3天以上;

　　(4)由于经营或经济原因，不得不裁减人员。

　　人事部将按国家有关规定及劳动合同或协议中的有关条款解除劳动关系。

　　部门主管须向总裁办及人事部提供有力的违纪证据。

　　人事部将调查情况，并向总裁汇报。

　　人事部将按国家有关规定及劳动合同或协议中的有关条款解除劳动关系。

　　人事部将与员工进行离职面谈。

　　员工办理离职手续前，必须归还所有公司财物，如有遗失或人为损坏，要照价赔偿。

　　员工得到部门批准，结束最后一天工作后，应到人事部领取离职通知单及离职程序表，按照离职程序表的程序办理离职手续。

　　离职员工最后一个月的工资以现金形式发放。

　　离职员工如人事档案存放在公司的集体户内，需在离职后一个月内转移个人档案和所有社会保险，否则，公司有权将个人档案转至户口所在街道，由此引起的一切后果，由员工个人承担。

　　三、离职面谈

　　离职面谈的目的是为了了解员工的离职原因，以便公司不断改进导致员工离职的不足方面，从而降低人员流失。

　　各部门主管人员和人事部将对离职员工进行离职面谈。

　　离职面谈可以通过谈话方式进行，也可以通过问卷调查的方式进行。

　　进行离职面谈时，应尽量问明离职原因。

　　离职面谈问卷将保留在员工的个人资料库中。

　　第三章 考勤制度

　　第一条 工作时间

　　良好的出勤情况是公司高效运行的保证。

　　为了保持团队合作及互相信任的工作环境，每个员工都应准时上下班，以完成各自分配的工作。

　　执行定时工作制的员工每周工作五天，每天工作8小时(午饭时间除外)。工作时间为上午9:00-下午5:30。

　　执行不定时工作制的员工，在保证完成工作任务的情况下，由部门自行安排休息和休假，休假须按公司请休假制度办理。

　　执行定时工作制的员工上下班应在部门签到、签退，部门直接主管负责监督员工的日常出勤情况，对于迟到员工须问明原因。

　　签到表和考勤表应在每月底由部门直接主管签字确认后报人事部。

　　员工晚于规定上班时间上班的，视为迟到;在规定下班时间之前下班的，视为早退。

　　每次迟到或早退2小时以上，24小时内未履行请假手续的，按旷工处理。一个月内累计迟到或早退5次以上，按旷工一次处理。迟到、早退是违反劳动纪律的行为，应在季度和年度考核中反映。

　　第二条 法定假日

　　所有定时工作制员工都可享受国家赋予的10天法定带薪假期。

　　以下为法定假期安排：

　　(1)元旦 1天

　　(2)春节 3天

　　(3)劳动节 3天

　　(4)国庆节 3天

　　法定假期工作时加班工资的发放根据公司运营需要，如定时工作制的员工在国家法定假期工作，其工资的发放将按照加班规定中的执行。

　　此只适用所有执行定时工作制的员工。

　　第三条 年 假

　　1. 年假规定

　　所有正式员工根据其级别享受不同天数的带薪年假。员工年假可一次性集中享受，亦可分散享受。分散享受时，最小单位为一天。

　　员工为公司服务满12个月后方可享受年假。在休假前，须按请假制度事先申请，得到批准后方可休假。员工的年假应在获得年假之日起一年内休完。

　　对于已提出辞职的员工，如有剩余年假的，可用年假缩短最后工作日的期限，但必须得到部门主管的批准。只有在终止/解除劳动合同时，未休的年假才可折算成工资。

　　2. 请假程序

　　员工休年假，须提前2周申请，填写请假申请表，交部门主管批准。如确系因工作需要不能安排休假，部门主管须向员工讲明情况，说明原因，待工作许可时尽量安排员工休假。

　　主管级以上人员休年假，须向总裁申请，由总裁批准后方可休假。

　　员工休假期间，如公司因业务需要，要求员工回来上班，员工必须在公司要求的时间

　　内回公司报到。如有特殊原因无法回公司报到，须在公司要求的时间内致电公司，讲明原因。否则，按矿工处理。

　　3. 旅游安排

　　员工休年假期间，公司指定旅行社及旅行线路安排员工随团旅游，团费由公司负担。如员工自行安排，公司将不负担任何费用。

　　员工报销旅游费用需提供正式。

　　第四条 事 假

　　1.事假规定

　　阐明执行定时工作制员工在何种情况下可以享受带薪事假及无薪事假。

　　以下情况可允许员工申请带薪事假：

　　(1)经公司批准，参加与工作有关的培训或深造。

　　(2)因国家征用土地，房管部门维修房屋，员工可持有关证明请假，但一年内不得超过二次。

　　(3)学校开家长会，员工可凭学校家长会通知请假。

　　除上述情况以外的事假，均为无薪事假。请假期间将扣除当日工资。

　　2. 请假程序

　　(1)员工休事假，须提前3天申请，填写请假申请表，交部门主管批准后，方可休假。

　　(2)如遇紧急情况，不能事先请假，员工须在工作开始后1小时内，由本人电话通知其直接主管，讲明情况，待主管同意后，方可休假。休假后，再补办请假手续。

　　(3)员工休假期间，如公司因业务需要，要求员工回来上班，员工必须在公司要求的时间内回公司报到。如有特殊原因无法回公司报到，须在公司要求的时间内致电公司，讲明原因。否则，按矿工处理。

　　第五条 病 假

　　1.病假规定

　　员工在每一合同年内可享受12天的有薪病假，平均每月一天。有薪病假不可累计使用，未休的有薪病假不能以其他方式补偿。

　　可用年假代替病假以保证全勤。

　　如果员工感到不适，应到公司或外企服务总公司指定的医院就诊。

　　如果是急诊，员工可到附近的医院就诊。急诊假一次不可超过3天，不可连续。急诊证明需有急诊章。

　　员工每休一天病假(有薪病假除外)将扣除当日工资50%。

　　2.请假程序

　　(1)员工生病不能到公司来上班，须尽早电话通知其主管。如本人不能通知，可由其家人代通知。

　　(2)员工病休三天以内，病愈上班后，应填写请假申请表，并附病假条;病休超过三天，应由其家人将指定医院开具的病假条交到公司人事部或邮寄至公司人事部，病愈上班后补填请假申请表。

　　(3)病假条必须出自公司或外企服务总公司指定的医院，若为急诊，要有急诊章。

　　第六条 婚 假

　　1.按照劳动法的规定，每个正式员工都可享受全薪婚假,具体规定如下：

　　(1)早婚——凡达到法定结婚年龄(男方22岁，女方20岁)的员工都可享受3天婚假。

　　(2)晚婚——凡达到晚婚年龄(男方25岁以上，女方23岁以上)的员工都享有3天婚假及7天连续日历天奖励假。

　　(3)婚假须在结婚登记之日起12个月内休完。

　　(4)婚假不可折合成现金。

　　2.请假程序

　　(1)员工休婚假，须提前2周申请，填写请假申请表，并附结婚证书复印件。

　　(2)按照国家规定，婚假须在结婚登记之日起12个月内休完。

　　第七条 妊娠及计划生育假

　　具体规定如下：

　　每个已怀孕的女员工可享受15天的产前假，产前假可挪至产后一起休。

　　已婚女员工在婚后第一次自然流产/人工流产，可享受15天的计划生育假。二次

　　流产将按病假处理。

　　已婚女员工自然流产按医嘱休假，按产假待遇。

　　员工须在公司或外企服务总公司指定的医院进行常规怀孕检查。

　　女员工产假期间享受产假工资，产假工资将不低于国家规定的标准。

　　第 产假及护理假

　　1.每位女员工可依法享受产假

　　(1)早育——每位不满24周岁的已婚女员工在生育第一胎时可享受90天的产假。

　　(2)晚育——每位满24岁及以上的已婚女员工在生育第一胎时，可享受共120天的产假，其中包括30天的晚育奖励假。

　　(3)晚育奖励假中的15天，如女方不休，可由女方单位出具证明给男方使用，作为男方的护理假。

　　(4)难产或剖腹产的员工另增加产假15天。多胞胎生育的，每多生育一个婴儿，增加产假15天。

　　(5)女员工产前常规检查按正常出勤计算。

　　(6)公司按医药费报销规定报销女员工生产住院费及医药费。

　　2.妻子生产其间，男员工可享受护理假

　　(1)满24周岁以后生育的妇女可享受30天的晚育假，其中15天如女方不休，可由男方享受，作为生育护理假。

　　(2)在公司工作满一年的男员工才能享受护理假。

　　(3)凡申请护理假的男员工应提前2周申请，并将女方单位开具的未休明及出生证明附在请假申请表后。

　　3.产假/护理假期间的待遇

　　(1)员工在休产假期间，扣除工资60%。

　　(2)因工作需要，未享受晚育假的女员工将多发一个月的工资作为奖励。

　　4. 请假程序

　　(1)已婚女员工被确认怀孕以后，须尽快向其部门和人事部提交预产期的医院证明。

　　(2)产假申请表至少应在员工开始休产假前一周由员工或其亲属交到部门。

　　(3)婴儿出生一周内，员工家属应将确切的生产日期通知人事部，人事部将告知其享受产假的天数及上班日期。

　　(4)员工上班后，应向人事部提交出生证明复印件。

　　第九条 丧 假

　　员工如遇直系亲属(父母、配偶、子女及配偶的父母)去世，可享受3天全薪假期。

　　员工如遇旁系亲属(祖父母、兄弟姊妹及配偶的祖父母、兄弟姊妹)去世，可享受1天全薪假期。

　　请假程序:

　　(1)如员工未能在休假前提出申请，应在公司上班后一小时内电话通知部门主管，回来上班后补办请假手续。

　　(2)有关证明应附在请假申请表后。

　　第四章 员工的工资及福利待遇

　　第一条 工 资

　　1. 工资结构

　　员工的月收入包括基本工资及国家和地方规定的以及甲方提供的各项工资性质及非工资性质的津贴和补贴。

　　2. 工资发放

　　公司每月6号以银行转账形式发放工资。离职员工最后一个月的工资将以现金的形式发放。

　　3. 日工资的计算

　　(1)执行定时工作制的员工的日工资按以下公式计算：

　　日工资=月收入总额/20.92天;

　　小时工资=日工资/8小时。

　　(2)对于新入职/辞职/有工资变动的员工，月工资的计算按以下公式计算：

　　日工资x工作天数。

　　4.加班费发放

　　(1)执行定时工作制的员工每周工作五天，每天工作8小时(午饭时间除外)。一般情况下，不鼓励员工加班。确因工作需要加班时，员工每天加班不得超过3小时，每月加班不得超过36小时。

　　(2)执行不定时工作制的员工，不享受加班费。

　　(3)员工确因工作需要加班，须经部门直接主管批准，在加班工资申请表上签字确认后，报人事部。否则，不视为加班。

　　(4)员工工作日加班或节假日加班，按加班时间给予相应的倒休或加班工资。

　　(5)加班时间以小时为单位。

　　(6)加班费的发放按国家规定的标准执行。

　　平日加班：发放其基本工资150%的加班工资;

　　休息日加班：发放其基本工资200%的加班工资;

　　法定节假日加班：发放其基本工资300%的加班工资。

　　(7)加班费的发放按国家规定的标准执行并将在员工的月工资中发放。

　　第二条 社会保险

　　保持员工福利计划是公司的目标，这个福利计划将为员工提供合理的保障措施，并提供足够的休息时间。

　　公司宗旨是提供一项能和其他大型公司相竞争的福利方案和计划。我们相信良好的福利方案有助于吸引和保留称职的员工，并能激发员工的工作积极性。

　　公司将根据劳动法及当地的规定，为员工提供各项社会保险。

　　第三条 医疗

　　员工患病应到公司指定的医院或外企服务总公司指定的医院就医。

　　如果是急诊，员工可到附近的医院就诊。急诊假一次不可超过3天，不可连续。急诊证明需有急诊章。

　　公司将按员工的职位以及在公司工作的年限按比例报销员工日常医疗费用，具体条款在员工合同或协议中规定。

　　第四条 差旅补贴

　　请参阅：《内部财务守则》

　　第五条 交际应酬费

　　请参阅：《内部财务守则》

　　第五章 工作参与

　　公司努力建立一个全员参与的管理，以使每位员工都有机会参与公司的管理，展示自己的才华。同时也努力建立良好的公司与员工之间的关系，以利于公司的顺利发展，公司要使员工了解以下几点：

　　第一条 员工内部沟通

　　公司会不断向员工传递有关公司的信息，包括公司的进展、文化和公司向员工提供的机会等。员工可以通过各种公司的通告、文件及各自的主管等获得这些信息。

　　公告栏是一个传播信息的媒介，公告栏上任何信息的公布均应有本部门经理的许可。

　　第二条 员工投诉

　　在工作中，各部门内部及相互之间会有各种投诉，投诉的目的应在于改进工作。凡属正常和确实的投诉，将受到相关部门的妥善处理。而非正常及无实的投诉以及匿名投诉将不会被受理。投诉应遵照以下的原则：

　　(1)有关各部门之间的工作投诉，应首先投诉到本部门经理处，经本部门经理与相关部门经理协商及采取适当措施后，仍不能解决的，可由本部门经理向共同主管的公司高层领导投诉;

　　(2)有关员工个人的投诉，应先到该员工的主管处投诉，不能解决的，再向更高一层的管理人员投诉，但同时应告知其直接主管;

　　(3)投诉的原则为“对事而不对人”。

　　第三条 员工义务

　　员工有责任做好每一项本职工作及公司交办的其它工作。

　　熟悉、理解、遵守公司的各项规章制度。

　　努力提高工作能力和业务水平。

　　和睦开朗地与他人合作，注重团队精神，协力于公司的发展。

　　具有作为公司职工的荣誉感，维护公司的信誉。

　　服从上级指示，尊重他人人格。

　　员工主管有责任帮助其下属开展工作及支持其个人发展。

　　第四条 工作上的差错

　　每个人都会偶尔犯错误。员工非故意犯错误可以得到原谅和改正机会，但同一错误不允许再犯;

　　出现错误应及时改正并向主管汇报，情节较重的应作出书面检查;隐瞒错误是更严重的错误，公司绝不姑息。

　　第五条 发展机会

　　公司拟定内部招聘的职位，由人力资源部在公司内公布。

　　任何有兴趣的员工都有资格竞取公司的空缺。

　　每位员工都有公平、合理的发展机会。

　　第六章 知识产权及商业机密

　　第一条 商业秘密

　　公司用于经营的、已获得专利或未获得专利的技术性或非技术性资料均系公司的商业秘密或保密资料(以下合称商业秘密)，是公司的财产。上述商业秘密包括(但不限于)：材料、工具、设备、设计、工艺、公式、项目、产品、成本、财务数据、推销计划、报表、客户和供应商名单或商业预测。

　　第二条 保密制度

　　除因公司的经营以外，员工不得透露或使用商业秘密。

　　在员工受雇期间和之后，未得公司的事先书面批准，员工不得直接或间接向任何人透露或提供任何商业秘密，或在公司以外使用任何商业秘密。

　　在任何情况下，员工应保护任何商业秘密，防止任何无关的人员知晓或获得商业秘密。员工在受委托保管商业秘密时，应尽最大努力保管受托的商业秘密。

　　在员工离职后，员工应交出掌握或控制的有关公司经营的所有材料，包括个人笔记和复印资料。

　　在未经事先书面同意前，员工应防止非相关人员进入任何正在使用相关技术的工作场所。

　　员工在受雇期间独自或共同完成的任何设想、专利计划、实施项目、发明创造及改进等，无论是否已公布，都是公司的财产。

　　第七章 奖惩制度

　　第一条 奖励范围

　　1.为改革公司经营管理，积极提出合理化建议，使公司取得显著效益。

　　2.在工作中创造优异成绩，受到公司表扬。

　　3.及时妥善处理好突发性或影响较大的事件，使公司形象免受损害。

　　4.遵守工作时间，出满勤，工作效率高，表现突出。

　　第二条 奖励形式

　　1.口头表彰;

　　2.年终绩效考评，年终奖发放;

　　3.晋升;

　　4.其他。

　　第三条 处罚范围

　　1.以下情况均属违纪，公司将视情节轻重给予不同形式的处罚。

　　2.以下提及的违纪范围仅作指导，所列不全，任何有损公司形象、利益、运作、管理的行为举动均将被视为违纪。

　　(1)无正当理由迟到;

　　(2)上班时不佩带员工工作证;

　　(3)仪容不端，在工作场所内乱抛杂物;

　　(4)工作时间内交头接耳、聚众聊天、打瞌睡或睡觉;

　　(5)工作时间内未经同意擅自离岗;

　　(6)在工作场所或其他禁烟区内吸烟;

　　(7)工作时间看与工作无关的书刊、干私事、打牌、下棋、玩电子游戏等;

　　(8)因工作不当而造成公司、客户或同事的财产损失;

　　(9)未按规定提前请假而不来上班;

　　(10)得到通知，但无正当理由拒绝加班;

　　(11)提供明、假履历、假文凭或假及其他不诚实和欺骗行为;

　　(12)在工作时醉酒或带有醉态;

　　(13)对违纪现象不制止、不上报，有包庇行为;

　　(14)工作中不服从分配，顶撞上级;

　　(15)拒绝接受公司规定的定期体检;

　　(16)擅自调班、替班或调动工作部门;

　　(17)旷工;

　　(18)偷窃、盗用、损坏公司、客户或员工的财物;

　　(19)消极怠工;

　　(20)挑起上级或同事间争端或进行打击报复;

　　(21)在工作场所内打架、斗殴;

　　(22)泄漏公司机密;

　　(23)以任何形式伪造公司记录或文件;

　　(24)私自收受或向客户或同事索取任何有价物品、钱财;

　　(25)玩忽职守，违反操作规程，造成设备损坏等事故;

　　(26)私配办公室及文件柜等公共区域钥匙;

　　(27)对同事或上级进行威胁;

　　(28)触犯国家有关法律;

　　(29)兼职，为除本公司以外的公司或单位工作;

　　(30)擅自将公司内部文件复印留底，作本公司业务以外之用;

　　(31)严重失职、营私舞弊，对公司利益造成损害;

　　(32)其他一切会损害公司、客户、同事及业务关系的行为，以及一切会引起公司、客户及同事不良反应的行为。

　　第四条 处罚办法

　　1.经济处罚：赔偿经济损失、罚款、降薪;

　　2.行政处罚：口头警告、书面警告、留用察看、辞退;

　　3.经济处罚和行政处罚合并使用。

服务员手册2022

　　一、核心行为准则

　　认同集团企业文化，爱岗敬业、诚实守信，具有良好的职业道德、强烈的事业心和高度的责任感，愿意为集团实现“_行业全国第一”这一共同愿景努力奋斗。

　　二、通用行为准则

　　(一) 个人仪表行为规范

　　1、基本准则

　　精神饱满 仪态大方

　　遵章守纪 文明待人

　　规范着装 佩戴标识

　　2、具体要求

　　(1)工作时精神饱满，保持乐观开朗、积极向上的情绪，提倡讲普通话，相互交谈时，应保持适当的语速和节奏，并使用“您”、“谢谢”等礼貌用语。保持仪表的整洁、大方、得体，保持办公场所安静有序，不窜岗闲谈、嬉闹喧哗。

　　(2)讲究文明，爱护卫生，不随地吐痰、不乱倒垃圾、不乱扔杂物。下级向上级汇报工作，应按约定时间到达，万一因故不能赴约，要有礼貌地告知领导。到领导办公室汇报工作，应先轻轻敲门，听到招呼后再进入，汇报时要注意仪表、姿态，用语准确，语速和音量适中，时间不宜过长。领导到办公室检查工作或同事到办公室交流工作时，要起身站立。进出停车场，遵守秩序，按规定区域停放车辆。使用电梯时，先出后入，女士优先，保持电梯内安静、整洁，提倡三层以下步行上下楼。餐厅就餐时，按秩序取、用餐，尊重他人劳动成果，适量取用，爱惜粮食，杜绝浪费，餐毕应将餐具送至规定地点，以便服务人员统一清洗、消毒。禁止工作时间饮酒和酒后上班。

　　(3)公司统一工装前，按照职业要求规范着装，并在上衣左胸处佩戴集团标识。统一工装后，工作时间一律着工装。

　　男士着装要求：上班时间要求穿西装(衬衣)或衬衣，参加会议或出席重要活动须打领带，做到合体、优雅、规范。西裤长度应正好触及鞋面。领带颜色须与西装和衬衣协调、干净、不起皱。打领带时，衣领的扣子要系好，领带推到领扣上面，打好的领带尖应恰好触及皮带扣。衬衣要与西装和领带协调，领子、袖口露在西装外1厘米，注意领口和袖口干净，衬衣袖子不应卷起来。穿西装时，手应插在裤兜里，不能插在上衣口袋里。西装上口袋不要插笔，两侧口袋注意不要因放香烟、打火机而鼓起来。鞋最好穿黑色或深棕色皮鞋，袜子以深色为佳，以坐下后不露小腿为宜。

　　女士着装要求：上班时间穿质地较好的职业装，要求美观大方，不要过于华丽，提倡施淡妆，饰品要适量，尽量选择同一色系，注意与整体服饰搭配协调。

　　(二)人际关系行为规范

　　1、基本准则

　　互相尊重 友好合作

　　融洽沟通 以诚相待

　　热心公益 乐于助人

　　2、具体要求

　　(1)提倡良好、融洽、简单的人际关系，员工之间真诚相待，互相尊重，互相信任，互相体谅，和谐相处，紧密合作，在工作中建立真挚的友谊，虚心听取他人意见，多做自我批评，不在办公场所争吵，不随意翻看、拿取他人物品。

　　(2)积极参加集团组织的各类活动，对内发扬“_一家人、集团一家亲”的精神;对外坚持真诚回报社会、与社会共享发展成果的原则。

　　(三)办公作业行为规范

　　1、基本准则

　　遵章守纪 作风严谨

　　恪尽职守 尽职尽责

　　勤于学习 务实高效

　　2、具体要求

　　(1)严格遵守公司制定的各项制度，对上级交办的事情要迅速处理，并及时反馈，做到有始有终，遇突发事件或遇到较大困难时尽快向上级汇报，并及时妥善处置;员工对本职工作应尽职尽责，对其他部门的工作可以提建设性的建议，但不越权。

　　(2)上班前至少提前10分钟进入工作岗位，做好工作前的准备，按规定下班时间离开工作岗位，因公外出按规定填写《员工外出审批单》，做到不迟到、不早退、不脱岗，保持办公场所的整洁。上班时间禁止上网游戏、聊天或浏览与工作无关的网页，禁止使用办公电话聊天。员工参加各种会议、公务活动等，注意遵守会场纪律，手机调至振动状态，不随便出入会场或接听电话。未经公司书面批准，员工不得从事第二职业;员工直系亲属可能从事与公司利益发生冲突的业务时，员工应向公司申报，并提出职务上的回避。

　　(3)员工应时刻注意加强业务学习，服从上级调动和工作安排，保守公司经营机密，工作日清日结，自觉维护公司利益和形象。除本职工作外，未经公司授权或批准，员工不能从事下列活动：

　　①以公司名义考察、谈判、签约;

　　②以公司名义提供担保、证明;

　　③以公司名义对新闻媒介发表意见、消息;

　　④代表公司出席公众活动。

　　(5)接听电话或接待来宾时，要强化“第一责任人”的意识，注意不要在不了解对方动机、目的的时候，随便传话，更不要在未授权的情况下说出指定受话人的行踪或将受话人的手机、家庭电话告诉来电者。切忌不要只说“他不在”即将电话挂断。

　　来电接听场景演示：

　　下面是一位客户给公司打电话的经历，请参照工作人员与这位客户的对话过程。

　　工作人员：您好。

　　客户：你好。

　　工作人员：请问您找哪一位?

　　客户：请问_部的_在吗?

　　工作人员：对不起，他外出，请问您是哪里?

　　客户：我是_，他什么时候回来?

　　工作人员：这个不清楚，我能帮您什么忙吗?

　　客户：谢谢，我还是跟他再联系吧。

　　工作人员：行，他如果回来我请他跟您联络，请问您贵姓?电话号码是什么?

　　客户：我姓×，电话是_。等他回来让他赶紧给我打电话。谢谢!

　　工作人员：好的，请放心。

　　客户：再见。

　　工作人员：再见。

　　(四)团队意识行为规范

　　1、基本准则

　　提倡全局观念 维护整体利益

　　心系公司事业 施展个人才华

　　共创_伟业 同享发展成果

　　1、具体要求

　　(1)提倡员工与公司共同成长;员工个人利益应服从公司整体发展利益，强化团队奋斗意识，胜则举杯同庆，挫则共挽狂澜。

　　(2)公司鼓励员工不断学习先进知识技术，尽力为员工创造各种机会，为员工实现个人理想提供舞台，进而为公司发展做出贡献。

　　(3)日常工作中，员工应执行逐级上报制度，不得越级上报;员工有义务实事求是越级报告被掩盖的管理错误和弊端;允许员工在紧急情况下见机行事，使公司把握机会、规避风险、减少损失，越级报告者和见机行事者必须对自己的行为后果承担责任。

　　(五)公共关系行为规范

　　1、基本准则

　　礼貌平等 热情周到

　　不卑不亢 言而有信

　　统一识别 注重形象

　　2、具体要求

　　(1)员工代表公司进行对外交往时，应本着礼貌平等、热情周到的原则，展示公司良好的对外形象，不可有过激言行;在对外接待或商务谈判中，既热情周到，又不铺张浪费。

　　(2)员工对待客户，做到有理有节、不卑不亢、一视同仁、坦诚守信、有诺必践，自觉维护公司利益和形象。

　　(3)员工在对外交往中，应使用公司统一设计、印刷的传真、信纸、信封和名片等。

　　(六)环境意识行为规范

　　1、基本准则

　　爱惜企业财物 美化工作环境

　　工作场所禁烟 创造健康空间

　　倡导低碳生活 弘扬绿色旋律

　　2、具体要求

　　(1)员工未经批准，不得将公司的资金、车辆、设备、房产、原材料、有价证券等擅自赠予、转让、出租、抵押给其他公司、单位或个人;爱惜公共财物，不故意损坏和浪费公司财物，保养并管理好各类设备和物品，借用物品和现金应及时归还和清帐。

　　(2)员工下班离开办公场所时，应自觉关闭电灯、电脑、空调、饮水机等，关好门窗;损坏和遗失公司财产应立即上报，并由员工承担由其个人原因造成的损失;员工应保持工作区域、设备的整洁，维护公共卫生。

　　(3)禁止员工在工作场所吸烟，吸烟者可至吸烟区，保持清洁、健康的工作环境;倡导环保意识，提倡员工积极参与各类环保活动;提倡无纸化办公，员工应充分利用公司建立的局域网进行办公或信息沟通。

服务员手册2022

　　一、员工入职培训基本要求

　　(1)新员工在上岗之前应对酒店全面了解，熟悉酒店的规章制度，树立基本的服务意识。

　　(2)培训期间需要打卡，不得漏打或者代打。

　　(3)进出酒店要走员工通道，使用员工电梯，不准使用客用设施，不准在任何一个非岗服务区域内出现。

　　(4)在培训教室内不准吸烟、进食，也不得大声喧哗、吵闹。

　　(5)服装整洁、大方。

　　(6)参加培训的员工需认真做好笔记。

　　(7)在培训结束时将进行考核，考核通过者方可进入工作岗位。

　　(8)若在培训期间严重违反规定者，酒店将不予录用。

　　二、员工奖惩制度

　　1.员工奖励

　　(1)奖励形式

　　酒店通报、大会表扬、授予称号、颁发奖品与奖金、晋升工资或职务。

　　(2)奖励行为

　　①拾金不昧，为酒店赢得声誉。

　　②维护酒店正常秩序，揭发、检举坏人坏事。

　　③工作中坚持原则，秉公办事，廉洁奉公。

　　④积极参加培训并获得优异成绩。

　　⑤全年出满勤，安全无事故，表现良好。

　　⑥为客人提供优质服务，工作积极、认真负责，受到客人表扬。

　　⑦发现事故苗头，及时汇报，防止重大事件发生。

　　⑧严格控制开支，节约费用，成绩显著。

　　⑨在技术革新、设备改造方面作出贡献。

　　⑩为酒店的发展和服务质量的提升提出合理化的建议，并经实施有显著成效。

　　为保护和抢救国家、酒店、客人财产及生命安全奋不顾身。 在技术考核方面成绩特别优秀。

　　努力拓展业务，使酒店取得较好经济效益。 在其它方面有突出贡献。

　　2.员工纪律处分

　　(1)口头警告

　　①进出酒店拒绝保安部员工的检查。

　　②上下班不打卡或委托他人打卡、代替他人打卡。

　　③上班不佩戴名牌工卡。

　　④上班时仪容仪表不整，如歪带名牌工卡、头发不整、手插口袋、倚靠墙壁、佩戴除婚戒之外饰物、浓妆艳抹、穿拖鞋上班等。

　　⑤上班迟到、早退。

　　⑥不按指定的员工通道出入。

　　⑦上班时打私人电话或私自会客。

　　⑧上岗前或下班后无故在酒店内逗留。

　　⑨公共区域逗留串岗，使用客人设施。

　　⑩与客人交谈有不礼貌的行为举止。如在客人面前梳头、打呵欠、伸懒腰、吹口哨、剪指甲等。

　　上班时间吃零食、看报纸、聊天等。 下班时间私自穿制服在酒店内消费。

　　随时吐痰，乱扔果皮、纸屑、烟头等杂物。

　　在客用场所内粗言秽语、高声喧哗、争吵或嬉笑唱歌。 工作时服务效率差，工作粗心。 在非吸烟区吸烟。

　　(2)书面警告

　　①一个月内迟到、早退三次。

　　②工作不认真，纪律松懈，工作时间听、做与工作无关的事情。

　　③对上级有不礼貌言行举止。

　　④不服从上级的合法、合理命令。

　　⑤与客人发生争执或对客人不礼貌。

　　⑥工作疏忽使酒店财产受到损失。

　　⑦擅自动用客人使用的物品或器具。

　　⑧擅自翻动客人物品。

　　⑨出示假病假条。

　　⑩未经部门经理同意擅自调班、调休。 严重违反酒店员工餐厅或宿舍管理条例。 非工作需要，未经同意进入客房。 擅离岗位。

　　当班时打瞌睡。 泄露酒店机密。

　　工作时间喝酒或酒后上班。

　　对可能发生的事情不汇报或隐瞒。

　　违反酒店的安全条例与安全管理制度。

　　将客人、同事财物遗失、破坏，却没有及时上报，对调查提供假信息。 未经批准在自己的更衣柜内存放酒店、客人或其它员工财物。

　　(3)严重警告

　　①一个月内连续旷工三天。

　　②在酒店内挑拨打架事件。

　　③未经许可擅自使用酒店长途电话、传真机、复印机和电脑等。

　　④未经许可擅自将酒店财产移到别处。

　　⑤拒不接受上级或有关部门的调查。

　　⑥损坏客人与酒店财产。对聚众或其它违法行为知情不报，不规劝，互相包庇。

　　⑦管理不善，造成酒店严重损失。

　　⑧违反安全防火规章，造成事故隐患。

　　⑨利用公职谋私利。

　　⑩私自经商，倒买倒卖。 向客人索取财物、小费等。

　　偷钱、伪造单据、与客人串谋损害酒店利益。 传播、收看黄色淫秽书刊、录像等黄色物品。 酗酒、。

　　(4)开除或辞退

　　①当班时间在酒店内饮酒。

　　②在酒店内销售私人物品。

　　③服务态度恶劣，受到客人书面投诉并经调查属实。

　　④偷窃财物，未构成犯罪的。

　　⑤私换外币。

　　⑥涂改、假造单据、酒店公文，搬弄是非，诽谤他人，影响团结。

　　⑦在酒店范围内打架斗殴。

　　⑧蓄意破坏酒店设备设施。

　　⑨未经批准，私自兼职。

　　⑩不按规定保管或使用剧毒、易燃、易爆物品。

　　玩忽职守，违章操作给酒店造成经济损失和责任事故。

　　因管理指挥不当，造成客人对酒店服务质量问题进行投诉并经调查属实。 在酒店内外有损害酒店形象的言行举止。 丢失酒店重要钥匙、印章、单据。

　　明知险情却不及时报告，或接到命令后未及时执行。 经常违反酒店规定，屡教不改者。

　　触犯《治安管理条例》及国家任何法律。

　　备注：口头警告一次扣50元，书面警告一次扣100元，严重警告扣200元。 以上提及的种.种行为仅举例，过失行为不局限于以上所列的范围。

　　三、员工的基本福利

　　1.医疗制度

　　(1)员工当班时间因病需要就诊，应先向其直接上司汇报，并征求上司同意后方可到医务室就诊。

　　(2)员工就诊时应配合医生，不得与酒店医务室医生发生冲突，或与医生纠缠，以要求医生索取病假条或要求外出就诊。

　　(3)员工当班时间因病外出就诊，必须有酒店医务室的证明方可，否则部门不得擅自作主让员工外出就诊。

　　(4)经医务室诊断需要外出就诊的，需到酒店指定的医院就诊;否则，酒店不予报销相关费用。外出就诊后，需及时将相关的证明交回医务室予以确认。

　　(5)员工外出就诊或急诊，应在当日上班时间前通知部门主管并征得其同意，无论病休时间长短，均需于每天回酒店复诊，并将相关的病历证明交医务室予以确认。若有特殊原因者，也可请同事或亲朋好友及时向酒店请假。

　　(6)所有已确认的病明，由部门在月底同考勤表一起送交人力资源部。

　　(7)员工外诊，如病情经医务室诊断无需住院时，其医疗费自理。

　　(8)员工由工作造成的工伤医疗费将由酒店依国家相关规定全额报销。

　　(9)经医务室诊断需要外出就诊的，需到指定的医院治疗，否则所有医疗费自理。

　　(10)住院仅限酒店医务室指定的医院，住院时只能住普通病房，住院治疗病情稳定后，医院方认可可以离院的，应立即出院;否则自医院通知之日起，所发生的医疗费不给予报销。

　　(11)酒店员工一年内的限额报销医疗费用为3000元，超出部分自理，每年的限额不能累积。 2.假期制度

　　(1)法定假期

　　酒店每位员工可享受国家规定的一年七天法定假期：元旦1天、春节3天、国际劳动节1天、国庆节2天。

　　(2)婚假

　　①符合国家规定婚姻法的，在酒店服务满1年的员工，婚假为3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共计13天。

　　②员工的婚假需要在领取结婚证之日起半年内申请，经本部门主管批准后方可休假，半年后申请无效。

　　(3)丧假

　　丧假为3天，申请条件为申请者直系亲属去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。

　　(4)产假

　　符合国家规定且在酒店工作满2年的女员工，怀孕7个月后，可视其工作需要及其本人的身体状况，凭医院的有效证明向酒店申请休3个月的产假，休产假期间只能领取每月固定工资部分。

　　(5)工伤假

　　员工工伤假期享受全薪待遇。但员工的工伤需经酒店医务室及指定医院的确认。

　　(6)年休假

　　根据酒店不同级别的员工可享受不同时间长短的年假，主管级(包括主管级)以下的人员每工作满1年的，可享受1年8天年休假;主管级以上的员工每工作满1年的，可享受1年12天的年休假;每工作超过1年的，增加1天年休假。但最终不得超过15天。

　　员工休年假期间，如遇法定假日的，不可增加在年假内。年休假应尽可能一次休完，这要视酒店的营业状况来决定。

　　申请年休假必须提前15天，经所属部门与人力资源部门审核后方可有效。同时年休假不可以累积。不经总经理批准而未按规定休假的，视为其自动放弃休年假的权益。

　　(7)探亲假

　　①探亲假适用于在酒店服务满1年的员工。探亲假的对象必须是本市以外的人员。

　　②探亲假为15天，在享受探亲假期间，如遇法定假期，不可增加在探亲假内。

　　③员工探亲假属于有薪假期，但往返路费自付。

　　④休探亲假的具体时间由员工本人与所属部门协商，由员工本人提出申请，部门根据工作需要给予安排，并交人力资源部确认备案。

　　(8)病假

　　①试用期内员工不享受有薪病假，月病假超过3天的，按试用不合格作劝退处理。

　　②试用期满的员工每月可享受2天有薪病假，但不可累积。

服务员手册2022

　　一、试用转正

　　1.本店铺确定新录用员工的试用期为3天.如录取按新员工入职待遇标准计算3天工资，如不录取则不计薪资。试用期过后即转见习员工，入职15天后方可正常轮休。见习员工试用期为1-2个月，期间店长及相关人员对其工作情况进行考核，评优者可提前转为正式员工。

　　2.转为正式员工后才可享受相关福利制度。

　　二、考勤管理

　　A:市、县市场的店铺，工作期间店铺员工实行轮班制，每月休息2天(实行拉班轮休制)。具体上下班时间如下：(以下由店铺负责人填写)

　　B:乡镇上的店铺，由1个店铺负责人+2个导购员的3人制，具体上下班时间如下：

　　1)平时上两通一休，上班时间为：9:00-----21:00

　　2)遇到赶集日实行早晚班制：早班：夏天07:30----14:00(3个人)

　　冬天08:30---14：00(3个人)

　　晚班：14:00----21:00(2个人)

　　1.员工必须于正式上班前10分钟到达店铺,准备上班前的整理化妆及清扫工作，并准时于上班时间穿着整齐制服在店铺开始工作。

　　2.店铺店员因工作性质和职责所在，平时超时工作，不予补薪，特殊事情需要加班时由店长向区域经理申请，得到批准后报公司行政人事部备案将以5元/小时计算补贴员工，员工必须服从安排。

　　3.签到：各员工必须准时签到，相互监督。并由店长(店铺负责人)负责考勤，不得弄虚作假，若经查明作弊，将处罚当班店员与店长(店铺负责人)各50元罚金。

　　4.迟到、早退：超5分钟者按每分钟2元予以处罚;30分钟以内扣底薪一天;超过30分钟不超60分钟者按旷工半天处理，每月累计三次迟到、早退或无故迟到一小时者，作旷工一天处理。每旷工一天处以三倍日底薪工资罚款。

　　5.旷工：员工没有亲自签到.事先没按规定办理请假手续或发生突发事件不能签到办理请假手续而没有任何形式向直接上级请假.无故不上班等情况，且时间最低达1小时者的均视为旷工处理。

　　6.无故旷工者，旷工一天扣底薪三天的工资，连续旷工三天，或当月累计5天旷工的予以辞退，若在旷工期间给店铺造成损失的由当事员工负责百分百赔偿。

　　7.店铺正常上班时间当班员工不得随意请假办私事，如因特殊事情需要办理的请假超过10分钟的按照1元/分钟予以扣款。

　　三、编更方法

　　1.周六、周日和节假日，乡镇赶集日均不得安排员工休息。周六、周日、节假日、赶集日请假的，按请假一天扣两天底薪的原则扣款。

　　2.店铺员工排班表每月编一次，每月28号做好下月排班表，并传给公司行政人事部备案。店员无条件服从排班，不可私自调班，调班次数超出当月应休假天数，视为请假处理，排班与实际出勤不相符又没有原因说明的行政人事部均视为请假。

　　3.市、县市场各店员轮流用餐时间为30分钟，乡镇市场各店员用餐时间为50分钟，并由店铺负责人根据实际情况进行具体安排，错开销售高峰期。

　　四、假期与福利

　　1.因行业性质特殊，国家规定之节假日不能休假，4人以上的店铺店员采取每月轮休4日的工作制，周六、周日不安排调休。

　　2.上班时间凡未经批准同意而擅自外出者每次罚款10元。

　　3.凡属请假必须填写请假条，交给店长批准后方可休假，否则视以旷工行为。任何休假者必须将手头上的工作安排好，若因员工休假交接不清而造成的损失由当事人负责全部赔偿。

　　3.当月累计休假超过正常休假天数的，按超出天数日底薪扣款(节假日双倍);

　　五、调职·离职制度

　　1.因店铺运作需要，可随时调动任何员工的职务或服务地点，被调动员工不得借故推卸。

　　2.离职手续：

　　a.员工辞职必须递交书面辞职申请书。员工在协议有效期内辞职，必须提前一月递交申请;经允许签字后方可离职。(农历12月和正月不允许辞职)

　　b.店长在接到辞职申请书2周内给予答复，在未核准和交接清除前不得离职，否则扣一切未发薪金和福利以补偿其造成的损失。

　　c.因行业性质不同，每年国家节假日期间无重大特殊情况不予以辞职。

　　e.因触犯店管理制度或失职，公司将视情节轻重，给予必要的处分，直至辞退而无须作任何补偿。

　　f.凡员工连续旷工三天或一个月内连续累计旷工5天者，视为自动离职，店方有权按除名处理，没收其余留薪金和福利做为损失之补偿。

　　g.凡玩忽职守或因违反协议条款给店方造成损失的，当事员工须承担百分百的责任赔偿。

　　六、盘点、失货赔偿制度

　　方案准则：基于店铺人员分工不同，各岗位职责不同，所以盘点失货扣款制度如下：扣款标准：店铺丢失货品按吊牌价计算赔偿金额，扣款在员工当月薪金中扣除。

　　1.交的员工要养成清点库存和外挂样品是否与账目相符的习惯;

　　2.店铺每天点数盘点确认有失货时，按当班员工的出勤人数记录来计算。

　　3.员工离开店铺前，须主动让当班店长或其他员工检查随身携带物品，离开后一般不允许再返回货仓，如有特殊原因需要返回货仓，必须将随身携带物品寄放在收银台。

　　4.每周一(节假日顺延)交时由店长组织一次全店自盘;

　　5.每月最后一天(节假日顺延)由店长组织店铺月末大盘点工作，全体员工不得以任何理由迟到、请假或缺席。

　　6.盘点差异，盘亏的由店长(店铺负责人)和出勤内的所有员工赔偿;店长先承担盘亏应赔偿金额的25%，余下的再由出勤内的全店人员(含店长)平均赔偿。

　　7.收银员.开单店员少收顾客货款应全额赔偿，情节严重者扣发所有工资、福利、奖金并报警处理。

　　七其他要求：

　　1.店铺员工(含店长)每天要总结当日工作、销售心得写《工作日志》，店长每天检查若未写者每次罚5元，店长加倍处罚;

　　2.所有员工必须服从上级领导的工作安排，不得当面顶撞或推诿，否则每次罚款20元;店长以上职员加倍处罚。

服务员手册2022

　　服务人员应该具备的基本素质

　　1、语言表达能力。简洁明了。

　　2、服务态度，保持微笑，不应太热情

　　3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。身上不要有反感的气味。

　　4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。

　　5、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。

　　6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等

　　7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。

　　8、员工的仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。不要带情绪来投入工作。

　　服务员手册篇2

　　1、今天的事有结果，明天的事有计划，困难的事有办法。

　　2、只有到了一个的结果才算一件事做“完”了。

　　3、别人想不到的我们要想到;要实现“想到”就要有做事清单。

　　4、说话、写报告要具体，凡事要有1、2、3...。

　　5、每天做事要列出重点、难点进行突击。

　　6、不仅要及时反映问题，更要及时解决问题。

　　7、提出问题的同时提出解决问题的方案。

　　8、养成观察的习惯，培养挑剔的眼光。

　　9、形成“快”的风格：沟通快、传达快、协调快、行动快、反馈快。

　　10、自己经手的每件事都要跟踪跟进，不断反馈，直至完成。

　　11、员工在客人(老板)面前不能说“不”，二线员工在一线员工面前不能说“不”，下级在上级面前不能说“不”。

　　12、自己不知道的事情要帮助客人知道，自己没有的东西要帮助客人找到，不是自己管的事要找到管的人。

　　13、任何问题都存在解决的办法，没有做不到的事，只有想不到的事，只要真想做的事就会有时间去做。

　　14、客户(老板)想不到的我们要想到;客户(老板)不知道的我们要知道;客户(老板)想到的我们要办到。

　　15、布置和接受工作要有时间。

　　16、遇到有争议的问题，先解决问题后分清责任。

　　17、接受和完不成工作时不能作任何开脱责任的解释。

　　18、事情要在第一次做时就做对。

　　19、凡是影响到客人的事情必须事先通告;凡是客人提出的问题必须有的说法和解释。