火锅店规章制度及员工守则范文

　　一、早班楼层服务员的岗位职责

　　1、整理工作间与工作车。

　　2、开楼层例会时，记录所交代的事项。

　　3、查客房，统计客房出租情况。

　　4、打扫客房卫生。

　　5、记录布草使用情况。

　　6、向房务中心报告客房内维修项目。

　　7、及时清洁、保养清洁工具与设备。

　　8、做好计划卫生。

　　9、随时清除客房内地毯与墙纸的污渍。

　　二、中班楼层服务员的岗位职责主要负责楼层客房的清洁。

　　1、做好定期卫生计划。

　　2、清理楼层垃圾。

　　3、维护楼层清洁。

　　4、领取物品，记录有关事项。

　　5、检查白班报修房。

　　6、及时清理客房。

　　三、夜班楼层服务员的岗位职责

　　1、整理工作车，为早班做准备。

　　2、整理维护楼层公共区域、角落间。

　　3、检查楼层安全。

　　4、为客人提供服务。

火锅店规章制度及员工守则范文

　　一、十要

　　二、十不要

　　(一)在公司内口角、叫嚣、吵闹不听制止者。

　　1.要微笑，以发之内心的微笑为顾客服务;

　　2.要整洁

　　3.要礼貌

　　(三)在工作时间内偷闲、瞌睡、精神萎靡者。

　　(四)在工作时间内擅离职守，或集众谈天、嘻笑者。

　　员工有下列情形之一者，经调查属实给予解雇：

　　1.借端聚众罢工、怠工煽动工潮者。

　　2.故意损坏公物经查明属实者。

　　3.工作疏忽致使公司蒙受重大损失者。

　　4.违抗命令情节重大者。

　　5.窃取公物者。

　　6.见灾不救，酿成大祸者。

　　7.有舞弊情形经查明属实者。

　　8.在店内殴人成伤，情节重大者。

　　9.威胁店长及在职员工者。

　　10.工作时间内睡觉者。

　　11.在店内者。

　　12.破坏团体名誉或散布谣言，影响工作秩序者。

　　13.利用职务之便利私用店内材料，制造或修理私人物件者。

　　14.捏名诬控同事者。

　　15.疏于检查或管理不善，致公物失窃者。

　　三.福利.培训及请假

　　1.员工工资均按月支付，工资等给标准依国家规定办理。

　　2.新进员工工资，由店长及所担任的工作拟订，送由总经理核定。

　　3.新进员工工资不得高于同一店内具有相当资格条件的原有员工的现支工资

　　4.员工工作未满一日应按实际工作时间比例计算工资。

　　5.员工加工，按每小时计给工资。

　　6.为增进员工技能及知识水准，视实际需要，在不妨碍工作原则下，举办各种教育培训课程，员工不得无故拒绝参加。

　　7.员工患传染病者，应予停止工作，依照规定给假治疗，经医师证明确已痊愈后方准复职。

　　8.员工伤亡恤助，依劳动法的规定办理。

　　9.员工退休，依劳动法的规定办理。

　　10.员工出差，填写员工出差签派单，呈经店长核准后，交总经理。因故延长出差时间时，请示店长补准。

　　11.员工于星期例假日、临时规定之假日，均予给假休息，工资照给。

　　员工继续工作满一定期间者依下列规定给予特别休假：

　　1.年以上未满三年者7日。

　　3.年以上未满五年者10日。

　　5.年以上未满十年者14日。

　　10.年以上者每年加给1日，其总数不得超过30日。

　　12.员工请假依下列规定处理之：

　　(一)因有重要事故必须亲自处理者得请事假，每年最多不得超过14日，假期内不给工资。

　　(二)因疾病必须治疗者得检具公立医院或指定的医院证明请给病假，每年不得超过30日，住院者，不得超过一年。逾限一年后尚未痊愈无法复工者，规定予以解雇。

　　(三)因结婚者得请给婚假3日，假期内工资照给。

　　(四)承重孙的祖父母、及父母、翁姑、配偶死亡者，得请给丧假3日，子女得丧假3日。假期内工资照给。

　　(五)女性员工分娩者得给娩假四星期，流产并经公产医院或医务室证明怀孕三个月以上者给假二星期。

　　(六)全月不请假者，给予相当一日工资的奖工一日。

　　13.员工请假均应填具请假单，呈经店长核准后方得离工，否则以旷工论，店长应将员工请假单即日送交总经理核办。

　　14.请假逾限或确因临时紧急事故未及请假不到而于事后补假者，均应提出确实证明，须经店长核准。

　　15.公伤病经公立医院或劳保指定医院证明必须休养者，申报店长给予公伤假。

　　16.请假未满半小时以半小时计，累积八小时为一日。

　　17.请假期内所遗工作由直接店长指定代理人，员工离开前应将工作及有关资料工具、钥匙等交由直接指定人。

火锅店规章制度及员工守则范文

　　为规范生产管理秩序，明确岗位职责，优质高效的完成生产任务，确保安全生产，根据有关法律法规和公司章程制定本管理制度。

　　第一条公司总经理对生产管理负总责。

　　第二条公司设立生产技术部负责生产、技术管理的具体工作，生产技术部经理由总经理聘任，对公司总经理负责并汇报工作。

　　第三条生产技术部经理全面指挥生产工作，在生产管理上对总经理负总责，其主要职责是：

　　1、对总经理负责，当好总经理的参谋和助手。

　　2、全面负责种植、田间管理、采摘收获等生产活动的组织和管理。

　　3、做好公司技术措施的制定、落实和推广工作，审定技术方案和标准，积极指导科技创新，及时解决生产中遇到的技术困难和问题。

　　4、监督和检查各生产组种植和田间管理等各项工作的完成落实情况，及时发现并解决生产中出现的问题，重大问题及时向总经理反映，提出意见和建议。

　　5、对生产管理各项工作进行监督，督促生产目标的落实完成。

　　6、协调综合部做好生产工具、生产资料的准备和后勤保障工作，组织安排各生产组和员工做好生产前、生产中的各项工作，建立良好的生产秩序。

　　7、制订培训计划，对工作人员进行岗前技术培训。

　　8、严格落实安全生产责任制要求，及时发现并纠正生产过程中的违规操作行为。

　　9、对公司工作提出合理化建议。

　　10、完成总经理交办的其他任务。

　　第四条生产作业应做好科学规划。要按照公司董事会确定的工作目标合理规划种植地块、种植面积、种植时间、种植作物和田间管理，并合理设计生产作业配套需要的道路、水利、电力等基础设施。

　　第五条生产经营中的每一个环节都要制定明确具体的技术标准，并在开工前对员工进行技术培训。应优先使用技术熟练的工人，对经反复培训不能掌握生产技术的工人不得使用。

　　第六条生产技术部负责生产工作的组织开展、工人管理和生产任务的验收落实。具体组织落实基地苗木种植、田间管理、劳力聘用、日常生产事务管理等工作。可根据工作需要，组成若干生产组，每个生产组可指定1-2人为工作组长，协助生产技术部进行生产管理。生产技术部经理要对基地生产作业进行全程指导、监督和检查。

　　第七条要严格按照操作规程，注意安全生产。对使用机械作业的，应由有资质的熟练工人操作。使用农药、化肥要科学合理，采取防护措施。

　　第应根据生产管理需要，合理安排阶段性生产作业计划。应至少提前一周安排好生产作业计划，并在开工前准备好生产工具，安排好人员配备和技术培训。

　　第九条根据生产管理需要，对各生产组落实公司阶段性作业计划和作业标准的情况，进行检查验收。对没有按时完成生产进度或没有按照技术标准要求进行生产作业的生产组和员工，进行批评教育或经济处罚。

　　生产技术部应根据生产需要定期召开生产组长和工人会议，对前期工作进行总结，及时发现和纠正工作中存在的问题，对工作较好的进行表扬，对完成任务不好的予以批评教育;对下一阶段的工作做好安排部署。

　　第十条生产技术部要按照生产需要及时向综合部上报生产资料和其它物料的使用计划。

　　生产技术部确定主要生产资料投入的种类、使用数量、范围和方法，经总经理审核后，由生产技术部和综合部共同采购。

　　第十一条生产工具和生产资料由综合部安排专人管理。生产工具的领取和归还施行登记制度。按照谁领取谁使用并负责管理的原则，对造成生产工具丢失或者人为损坏的，领取人应予以赔偿;属于生产工具自然损耗无法使用的，领取人不予赔偿。

　　工作人员应爱惜并合理使用生产资料。人为造成生产资料浪费或不能使用的，应对责任人批评教育并责令予以赔偿。

　　第十二条要科学合理使用化肥和农药。植物保护要优先使用农业技术防治和生物技术防治，药剂防治要严格控制农药种类、剂量、时间和方法。

　　使用后的肥料和农药包装袋、瓶、箱应集中回收，统一处理，避免造成环境二次污染。

　　第十三条对单元地块要实行“五统一”生产，即统一优良品种、统一栽培模式、统一施肥用药标准、统一田间管理、统一标准质量。达到栽培模式化、作业标准化、管理精细化。

　　第十四条生产技术部应建立工作台账，及时、准确、完整记录生产作业每一项工作情况和田间管理措施落实情况，对生产资料使用品种、方法、用量、效果要完整记录。

　　第十五条本规定由公司董事会负责解释。本规定自公布之日起施行。

火锅店规章制度及员工守则范文

　　一、火锅店员工考勤制度

　　1、工作人员上班时必须签到或打卡、严禁代签或带打。

　　2、穿好工作服后应向领班、组长或厨师长报到。

　　3、根据工作需要，需要加班的员工留下。不需要加班的员工应按时离开。

　　4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗、不串岗;不准做与工作无关的事。

　　5、因病需请假的需提前一天向人事经理办理准假手续，并出具医院开出的诊断证明，经人事经理同意后方可休假;因突发病不能请假的，应及时转告人事经理。事后出具医院开具的有效证明，因不能提供相关手续或手续不符合规定者，按旷工或早退处理，请假应当填写请假条。

　　6、需请事假的必须提前一日办理事假手续，经人事经理批准方有效，未经批准不得无故缺席或擅自离岗。

　　7、根据本企业工作需要，需要延长工作时间的，经领导同意可按加班或销假处理。

　　8、婚假、产假、丧假按企业的有关规定办理。

　　9、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。

　　二、火锅店员工着装制度

　　1、上班期间需穿岗位工作服;服装要干净、整洁、工作时间不得敞胸露怀，穿便服和奇装异服。

　　2、上班期间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

　　3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

　　4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴。不得进入工作区域以外的地点，禁止着工装进入前厅。

　　5、按规定围腰系带操作，不得拖曳。

　　6、本制度适用于火锅店一切工作人员。所有员工违反规定按照相关规定处理。

　　三、火锅店员工奖惩制度

　　根据火锅店规定，结合火锅店具体情况，对火锅店各岗位工作符合奖励条件者进行内部奖励。奖励采取精神和物质相结合的办法，与员工的自身荣誉利益直接挂钩。奖励方式为授与荣誉与颁发奖状和奖金。惩处方式为降职、降级、停职、停岗和扣发工资，奖金、直到除名。

　　符合下列条件之一者给予奖励：

　　1、参加国家、省、市等举办的烹饪大赛或美食节，取得优秀成绩者。

　　2、忠于职守、全年出满勤;工作表现突出，受到宾客多次表扬者。

　　3、对厨房生产和火锅店管理提出合理化建议;被采纳后产生较大效益者。

　　4、在火锅店日常经营中及时消除较大隐患者。

　　5、受到顾客书面表扬。

　　6、节约用料综合利用成绩突出者。

　　7、卫生工作一贯表现突出;为大家所公证者。

　　奖励条例中1、3、4、6、条视情况分别奖励100——500元。同时授予优秀员工荣誉证书。2、5、7、条颁发奖状，同时给予100—300元的奖金。

　　符合下列情形之一者给予惩处：

　　1、违反劳动纪律，不听劝阻者。

　　2、不服从分配，影响火锅店管理经营者。

　　3、由于自身工作粗心，引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者。

　　4、弄虚作假、或搬弄是非、制造矛盾、影响同事关系者。

　　5、不按操作规程损坏火锅店设备和用具者。

　　6、不按操作规程引起较大责任事故者。

　　7、打架斗殴者。

　　惩处条例中违反1、3、条视情况分别处罚50—100元，2、4、条视后果轻重处罚100—200元，5、6、条除赔偿损失外视情况停职、停岗或200—500元处罚7、条给予100—300元现金处罚直到开除，造成他人伤害的送司法机关处理。

　　四、火锅店员工纪律制度

　　1、火锅店员工上下班必须打卡或签到、签退;并应准备充分时间更换工作服，以准时到达工作岗位。

　　2、严禁员工替代他人打卡或签到。

　　3、火锅店员工在工作时间内必须坚守工作岗位，不得擅自离开。

　　4、保证清洁;良好的工作环境;提高工作效率，工作时间不准吸烟;不得高声喧哗、聊天。

　　5、工作时间需穿着整洁、大方、得体的工作服、围裙、工作帽，男工不可蓄长发。

　　6、工作时间应佩戴工号牌;并按指定位置佩戴。

　　7、火锅店内严禁乱吃、乱拿食物或物品，违者视其情节严轻重给予处罚。

　　8、服从经理领导，对工作中存在或出现问题要采取正确渠道沟通、解决。

　　9、火锅店员工不得接受供货商的馈赠。

　　10、严格执行火锅店内各项管理制度的规定。

　　五、火锅店员工安全操作规章

　　1、员工上岗必须按要求穿工作服及工作鞋。

　　2、员工当班必须保证精力集中，不得在厨房内跑动、打闹。

　　3;厨房设备由主管人员定期检查，以防意外事故发生。

　　4、厨师使用厨房设备，必须严格遵守正常的操作规程，新员工必须由主管人员对其进行设备使用方法的培训。

　　5、油炸锅在使用过程中人员不得离岗。

　　6、搬运重物，特别是热汤汁时不要一人操作，以免扭伤或烫伤。

　　7、刀具和锋利的器具落地途中不要用手接拿。

　　8、随时保证刀具的锋利，不锋利的刀具最易受伤。

　　9、厨房员工不得随意处理突发的断电事故。

　　10、清理有电源设备时，必保证电源已经断开。

　　11、工作时注意保持地面清洁，以免滑倒受伤。

　　12、工程人员断电挂牌操作时，严禁随意合闸。