芜湖市隆兴餐饮管理XX
—CIS导入
班级：营销111
姓名：张
学号：120
一、公司简介芜湖知名餐饮企业“隆兴”是一家有着悠久历史的百年老店，从18__年开铺传承至今，见证了芜湖饮食文化的发展过程，其创制的“牛肉汤包、鸭油烧饼、鸭油烧卖、翡翠烧卖”等等是芜湖传统饮食中的一大特色，经久不衰，在全国享有很高的知名度。
一、CIS导入具体流程
（一）明确阶段
1、明确CIS导入的目的：
a.进一步加强内部管理
b.通过塑造企业文化增强公司内部凝聚力
c.进一步提升公司形象与知名度，打造百年品牌
d.吸引优秀人才的进入，融入现代元素，带来新生
e.提高广告效果
f.获得消费者的认同
g.塑造企业承担社会责任的美好形象
2、CIS导入的具体时机
芜湖市老字号“隆兴”是在1880开店，20__年时逢开店135周年，可以在选择在创业周年进行CIS导入。
创业周年纪念是对公司成长的一种肯定，也是公司具有自信心的表现。公司在创业周年纪念时会推出各种庆典活动，此时引入CIS战略更易引起媒介和公众的关注，从而进一步扩大公司的社会影响和知名度。
3、CIS的导入规划
将MI、BI和VI三者有机的统一起来。以VI为切入点，首先在其外观视觉形象上突破原有旧形象，使其在百年老字号的光环上加入当代元素，能够让现代年轻人更容易接受，以推出新的视觉形象为突破口，在市场上进行宣传推广，然后再配合推出企业的新理念、新举措，进行MI、BI的导入，从而完成全方位的CIS导入。
4、企业内外部达成共识
CIS战略不是单纯的企业标识等外部表象的塑造，它涉及企业高层决策者的理念精神和各部门的行为规范。CIS的战略策划，必须以企业内部力量为主，组成CI策划小组，借助企业外部的专业策划公司、咨询公司、大专院校等力量，共同搞好策划工作；在企业形象战略的实施和落实、企业良好形象的塑造和树立，必须要通过全体员工的共同努力；在有关企业的理念精神、行为规范及企业标识等信息传播，通过大众广告宣传媒体和非大众媒体进行传播相结合。
5、成立CIS策划委员会
主要由企业内部的CI策划办公室成员和企业外部专业策划部门共同组成
（1）CIS委员会人员应具备的素质
a.全心全意为公司着想和效力。
b.自觉宣传并以身作则实行CIS。
c.良好的团队意识。
d.保持一贯而积极的思考态度，创造性的工作。
e.充满希望，不怕挫折，勇于解决问题。
f.过硬的专业技术和公关能力。
（2）CIS导入机构的职责
CIS委员会负责从导入到实施的全过程的工作，其职责有以下5个方面：a.确认CIS系统。关于导入CIS的方针和各项计划，都应加以立案存档。b.根据CIS的导入方针和系统内容，举办企业内部员工的有关CIS教育活动。c.在企业内部贯彻实施CIS。
d.整理结论，确认以后的活动计划和管理结构。
e.及时对实施中出现的问题进行总结，为以后改进和实施新的CIS战略做准备。
（二）调研阶段
在对公司进行CIS设计之前，应先对公司的内外部环境进行调研，以通过调研得出公司CIS的现状。此次调研分为对内和对外两个部分组成。
1、调研方法
（1）对于公司内部，主要采用与高层主管人员沟通的方式，以相互信赖与共同发掘问题为基础，将公司经营现状，内部组织，营运方向的正负面问题进行深入分析检讨，作为开发设计的正确向导。对于公司的内部员工的调查也是重点之一，员工的忠诚度，归属感，向心力等可以决定公司经营的成败兴衰。
（2）对于公司外部采用直接访问调查的方式，主要从顾客对公司的认知度，好感程度，信誉程度，社会形象，经营者形象，员工形象，服务形象，公司宣传形象，公司视觉传达形象，公司发展形象，公司规模形象等方面进行调研。
2、调查主要内容
（1）公司企业战略、经营理念
（2）公司目前经营状况、财务状况、人力状况和管理状况等。
（3）公司员工对公司的认同感，员工素质
（4）公司现有CIS是否符合目前公司发展的需要
（5）公司的客户群体公司可靠、信赖感的认可度，对于公司发展情况，信誉度的客观评价。
3、XXXCIS现状
（1）隆兴以百年老店自居，它的企业理念是“百年老字号，百年隆兴”
（2）在视觉识别方面保持与它的历史感相符合，复古品牌标志、古老样式的店面装潢、员工复古服饰等
(三)确立阶段
理念识别系统（MI）设计
MI是CIS的核心和原动力，是BI设计和VI设计的基础。即是说，BI和VI都是在MI的基础上设计与实施的。所谓理念识别系统，是指一个企业的企业理念的定位，以形成自己独特的企业理念，从而树立起企业在市场中的形象。MI设计主要包括企业理念的开发、企业宗旨以及企业进取精神等内容。XXX新MI的确立：
隆兴由于创建时间久远，是名符其实的老字号，不管在经营者眼里还是消费者眼中都把它定位芜湖老店，但是一味的把它盖上历史的面纱似乎成为了它进一步发展的包裹，以现代的眼光看，历史文化沉淀是它独特的优势，在品牌、质
量和情感上更容易得到消费者的认可，但同时也难以满足现代人的口味和消费观念，为此将隆兴的新理念定为“百年老店，蜕变新生”，希望在新世纪的今年隆兴仍然能满足时代的发展，充分发挥其百年老店的优势，同时又与时俱进。
（四）展开阶段
行为识别系统（BI）设计
BI系统分为对外、对内两类活动。对内，就是建立完善的组织、管理、教育培训、福利制度、行为规范、工作环境、开发研究等，从而增强企业的凝聚力和向心力；对外则通过市场营销、产品开发、公共关系、公益活动等表达企业理念，从而取得社会公众和广大消费者的识别认同。
对内行为
1、企业内部管理的完善
（1）全面落实公司“百年老店，蜕变新生”理念，改变公司传统老店的思维，培育企业员工和领导者新思维。
（2）形成以人为本的公司文化，提倡尊重知识，尊重人才。
（3）将公司理念落实到每个员工的日常工作之中。
（4）全面修订和健全各类规章制度，严格执行奖惩制度。
2、员工培训
公司不仅要对新选聘的新员工进行培训，同时也要对在职员工进行不断培训。对员工进行统一培训，是企业导入BI的直接体现，也是BI设计的重要内容。
培训方法
（1）．老员工一对一指导。
即由有经验的员工对新员工进行个别指导，即普通采用的“师傅带徒弟”的方式。
（2）．轮岗制度
就是让员工互换工作，一般是在一个岗位呆上几个月，其目的是使受训的员工能获得不同的工作经验。
（3）．讨论与演示
就某一培训内容进行讨论、演示，与会者相互交流、切磋，提高认识，出谋划策，激发热情，增强员工的协作精神与向心力。
（4）．实地观摩与示范演练
组织放映录像片、幻灯片，参观取得优秀成绩的公司，并邀请有关方面的专家做现场示范表演。
3、激励制度
完善公司现有的员工奖励机制，更好的激励员工的工作热情。
（1）．物质奖励
涉及员工的物质利益主要有：工资、奖金、福利、工作条件等。员工在工作中，能否得到合理的报酬，在完成任务之后，能否得到公正的业绩评价，这是激发职工积极性的基本前提。
（2）．关怀激励
公司领导者对员工经常在生活上和思想上给予帮助和鼓励，会加深员工对公司的感情，从而产生努力工作的热情和高度责任感。
（3）．荣誉激励
荣誉是贡献的象征，每个人都有强烈的荣誉感。对作出突出贡献的员工予以表彰和嘉奖，则会增强他们对工作的热情。
（4）．榜样激励
在公司内树立先进典型，使员工学有目标、有方向，就会产生强劲的进取动力，激发出高涨的工作热情和正确的行为动机。在公司内部开辟光荣榜，对于获得“先进员工”、“优秀干部”的个人，将其个人照片、姓名、所获得的荣誉在光荣榜上展示出来，既可以鼓励获奖员工，也可以激励其他的员工努力工作。
对外行为
1、企业坚持以“诚信为本”的企业宗旨，在企业市场营销活动中突出企业的诚信理念，在与客户接触过程中要求诚信对人，诚信做事。时刻体现着“诚信为本”，可以直接在客户心目中树立其良好的公司形象。
2、增强对客户的服务意识应当根植于企业管理者和每个员工的观念中，公司应当为客户提供各种售前、售中、售后服务。要树立服务意识，首先必须具有客户意识、竞争意识。服务是以客户需求为基础，服务是竞争的有力手段，服务是树立企业形象的有力途径。
3、公司的广告宣传对公司的企业理念表达起着十分重要的作用，并且直接取得社会公众和企业目标客户的识别认同。
4、保持与厂商的良好关系，加强合作与联系，营造良好的环境，赢得支持。建立及保持与客户之间的良好关系，维持现有客户并发掘潜在客户，以良好的信誉提高公司的美誉度。
5、真诚参与社会公益活动，提高公司在社会上的知名度和美誉度。
视觉识别系统（VI）设计
视觉识别系统是一项基于MI和BI形成的，以公司的标识、公司名称为中心的系统工程，它通过统一设计公司的标准标识来装饰公司的各种建筑物和活动场所，以及一切用品，使社会公众从视觉角度、从整体上认识公司的系统形象。表现为：
1、品牌标志设计
颜色以黑色为主色调，与老店的形象相符合，“隆兴“三字以金色字体显示，突出企业鲜明的形象。
2、员工服饰
为员工定制统一的制服，制服色调以深色为主，制服样式采用中山装样式，与企业文化和百年老店相呼应。
3、公司装饰
公司内部以深色为主色调，坚持简洁、明亮、得体、大方的原则。保持室内空气流动畅通。可以通过播放有名的钢琴曲音乐与餐厅气氛相呼应。
（五）导入阶段
根据公司的情况，CIS的导入可以采用以下几种方法：
1、会议法
公司领导层，以会议的方式向管理者传达新的CIS，由管理者逐层向下传播。
2、培训法
公司组织员工培训，以培训的方法直接向员工灌输公司新的CIS，这有方法直接有效。
（六）评估阶段
评价标准：
1、是否实现CIS导入时确定的目标。
2、对企业内部凝聚力进行调查确认内部凝聚力较CIS导入之前是否提高。
3、利用问卷等有效方法调查消费者对”隆兴”餐饮的认知度、美誉度、亲和度是否有明显的提高。
