四星级大酒店安全生产管理制度编制

目录

第一章总则1

第二章安全生产管理机构设置2

第三章安全生产责任制8

第四章安全生产规章制度51第一节安全生产教育和培训制度52第二节安全生产检查制度52第三节设备设施管理制度62第四节劳动防护用品配备和管理制度72第五节安全生产奖励和惩罚制度75第六节安全生产事故报告和处理制度79第七节安全生产例会制度83第八节生产安全事故隐患排查和治理制度84第九节各岗位人员操作规程86第十节安全用火管理制度97第十一节安全用电管理制度98第十二节安全用气管理制度99

第五章生产安全事故应急预案101

第一章总则

一、为了加强安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障宾客及员工生命和财产安全，保证企业的正常经营，根据市安全生产条例，结合本单位实际情况，制定本制度。

二、本制度适用于酒店的所有部门。

三、安全生产管理，坚持安全第

一、预防为主、综合治理的方针。

四、根据本单位生产经营活动的特点，加强安全生产管理，建立、健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。

五、酒店总经理是本企业安全生产的第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负责，保证安全生产资金投入，及时协调、解决安全生产管理中的重大问题。

六、贯彻落实“谁主管谁负责、谁操作谁负责”的原则，酒店的各级领导人员和职能部门，必须在各自工作范围内，对实现安全生产负责。酒店的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。

七、工会依法组织职工参加本单位安全生产工作的民主管理和民主监督，维护职工在安全生产方面的合法权益，对单位执行安全生产法律、法规的情况进行监督。

八、采取多种形式，加强对有关安全生产的法律、法规和安全生产知识的宣传，增强职工和全社会的安全生产意识和安全防范能力。

九、对在改善安全生产条件、防止生产安全事故、参加抢险救护、安全生产管理等方面取得显著成绩的个人，给予表彰和奖励。

第二章安全生产管理机构设置

一、安全生产领导小组

(一)安全生产领导小组人员名单组长：副组长：成员：

(二)安全生产领导小组职责

1、贯彻执行国家及上级主管部门安全工作的法律、法规，和制度，在总经理和酒店安委会的领导下负责酒店内部的安全管理、监督工作。

2、负责对职工进行安全教育和培训，新入店职工的店级安全教育；归口管理特种作业人员的安全技术培训和考核；组织开展各种安全活动，制定部门、班组安全活动制度，对领导参加情况进行检查考核。

3、组织制定修订本企业职业安全卫生管理制度和安全技术规程，编制安全技术措施计划，并监督检查执行情况。

4、组织安全大检查。执行事故隐患整改制度，协助和督促有关部门对查出的隐患制订防范措施，检查监督隐患整改工作的完成情况。

5、参加新建、扩建、改建及大修，技术措施工程的“三同时”监督，使其符合职业安全卫生技术要求。

6、会同设备管理部门负责锅炉、压力管道、消防给水系统、报警系统安全监督工作。

7、深入现场监督检查，督促并协助解决有关安全问题，纠正违章作业。遇有危及安全生产的紧急情况，有权令其停止作业，并立即报告有关领导。

8、对各种直接作业环节进行安全监督，检查各项安全管理制度的落实情况。

9、负责各类事故汇总、统计上报工作，主管人身伤亡、火灾、爆炸事故的调查处理，参加各类上报上级主管部门事故的调查，和工伤鉴定，发生重大事故，组织到总公司汇报。

10、按国家有关规定，负责制订职工劳保用品和防暑降温物品发放标准，并督促检查有关部门按规定及时发放和合理使用。

11、会同公司有关部门搞好酒店职业安全卫生和保护工作，不断改善劳动条件。

12、负责对酒店各部门安全工作进行考核评比，对在安全生产中有贡献者或事故责任者，提出奖惩意见。

13、会同工会等部门认真开展安全生产竞赛活动，总结交流安全生产先进经验，开展安全技术研究，推广安全生产科研成果、先进技术及现代化安全管理办法。

14、检查督促有关部门和单位搞好安技设备的维护保养、管理工作。

15、建立健全安全管理网络，指导基层安全工作，加强安全基础建设，定期召开安全专业人员会议。

16、负责安全保证基金的管理，提出安保基金的使用计划，对计划的实施进行检查监督。

二、安全生产管理部门

(一)安全生产管理部门：保卫部负责人：郭XX成员：马X、张XX、潘XX、姚XX、武X、程X

(二)安全生产管理部门职责酒店保卫部的主要任务是贯彻“预防为主”方针，防范和打击各类违法犯罪行为，维护酒店正常的经营工作秩序，保持内部稳定，确保国家财产、宾客及员工的安全。酒店安全生产工作实行统一领导，分级管理。按照“谁主管、谁负责”的原则，酒店总经理对安全工作负全责。安全工作坚持专业工作与群防群治相结合，人防物防与技术防范相结合，逐级落实岗位安全责任制和责任追究制度。保卫部的职责范围是：

1、保卫部是本单位安全生产工作的综合监督管理部门，依照国家有关安全生产的法律、法规和本制度的规定，对本单位的安全生产工作实施归口管理。

2、负责对酒店员工进行政治审查，摸清职工的底数，加强单位人员的安全管理教育，发现有劣迹的有权建议辞退或调离现岗位。

3、负责对全员进行安全生产的宣传教育工作，定期组织检查，落实整改意见。负责做好消防、监控设施的养护工作，保证灵敏可靠有效，发现问题及时维修和更换，确保24小时正常运转。

4、负责单位整体保卫工作，妥善处理现场的突发事件。

5、负责全体员工的交通安全教育，对机动车司机按照规定认真管理，确保全年不出现交通重大事故。

6、负责监督、检查设施设备的运行安全管理工作，发现隐患及时解决处理，使其处于良好运行状态。

7、负责对单位进行巡视，发现事故隐患及时通报有关部门。

8、负责对宾客违反安全规定给酒店造成的损失，配合有关部门进行索赔。

(三)保卫部工作内容

1、严格执行国家法律、法规和有关规定，坚持“预防为主”的方针，结合经营服务开展安全工作，维护酒店经营秩序和治安秩序。

2、对全体员工进行法制宣传教育，组织开展以“防火、防暴力案件、防盗、防破坏、防自然灾害事故”为主题内容的安全知识宣传和培训，提高员工的法制观念和安全防范能力。

3、组织建立、健全内部安全管理制度及规定，落实安全岗位责任制，对各部门落实安全制度情况进行监督和检查。

4、负责组织、落实对重点、要害部位和易发案部位的安全管理工作。

5、做好警卫工作，尤其是做好重要客人和重要活动的警卫工作，确保警卫对象的安全。

6、积极协助机关、机关开展工作。要及时向机关报告发生在企业内部的刑事案件、治安灾害事故和不XX事端；要对酒店内部发生的各类案件和突发事件做好现场保护、调查取证等工作。

7、做好酒店内重点人的内查外调工作，掌握其思想动态和现实表现，有针对性的做好监督、考察和教育工作。

8、做好酒店安全生产小组的日常工作。

9、完成国家行政管理机关交办的其他工作任务。

10、在酒店安全生产领导小组领导下制定安全管理工作的方案和各种防范预案。进行安全检查，对安全隐患提出解决办法，通知有关部门限期整改直至隐患消除。对已发生的安全事故查明原因，提出处理意见。

11、负责与出租场地和长包房签订安全协议书，并进行安全监督。

12、对住店宾客的入住登记状况进行监督指导，对机关布控的重点可疑人员实施监控。

13、协助机关查破各类刑事案件和治安案件，防范和打击卖淫嫖娼、、贩毒、吸毒、偷盗等违法犯罪行为。

14、对装修、改造等施工现场的安全状况进行检查，同施工单位签订安全管理协议并监督执行。

15、对各种安全设施设备的维护与保养、使用状况进行监督。

16、对新入店员工进行岗前安全培训，对在岗员工进行安全教育与安全素质考核，对义务消防队及专职安全部人员进行专业技能培训和训练。

17、广泛收集安全信息，建立安全生产档案，及时上报本酒店安全生产工作动态及重大安全隐患。

18、组织协调各部门安全生产工作的落实情况并报总经理。

19、检查、督促各部门安全生产工作的落实情况。

第三章安全生产责任制安全生产是关系到国家和人民群众生命财产安全的大事，落实安全生产责任制是做好安全生产的关键。为了进一步贯彻落实“安全第一，预防为主”的方针，强化各级安全生产责任制，确保经营场所安全，特制定本制度。

一、安全生产组织机构图副组长(副总经理)安全生产主管部门义务消防队(应急处置小组)综合办客房部保卫部采购部市场部计财部工程部消防安全管理人员前厅部安全生产管理人员组长(总经理)餐厅

二、各级岗位(人员)安全生产职责

(一)总经理安全生产职责

1、总经理是酒店安全生产第一责任人，对酒店的安全生产工作全面负责，要牢固树立“安全第一”的思想。

2、加强安全生产管理，负责建立、健全并落实全员安全生产责任制。

3、严格执行国家和上级主管部门有关安全生产的方针、法律、法规、和制度，认真贯彻执行国家有关安全生产、劳动保规和规章，对本单位员工生产劳动过程中的安全与健康负全责。加强对职工进行安全教育培训，接受安全培训考核。

4、审定安全工作规划和计划，确定本单位安全工作目标。签发安全生产规章制度、安全操作规程，批准重大安全技术措施，切实保证对安全生产的资金投入，不断改善劳动条件。

5、检查并考核副总和所属部门正职安全生产责任制落实情况。

6、负责健全安全生产管理机构，充实专职安全技术管理人员。听取安全工作汇报，决定安全工作的重要奖惩。

7、定期召开安全生产工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。

8、及时、如实报告生产安全事故，组织对重大事故的调查处理，落实事故“三不放过”原则，坚持发生重大事故到总公司汇报制度。并积极配合上级有关部门对事故的分析和调查取证。

9、执行财务部和行业管理部门关于安全生产保证基金管理办法，落实安全保证基金的投入。

10、每年组织制定并审核批准年度安全生产工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。

11、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患

12、组织制定并实施本单位的生产安全事故隐患应急救援预案，并定期演练

(二)主管安全副总经理安全生产职责

1、协助总经理、常务副总经理开展安全生产工作，对本单位的安全生产工作负直接领导责任。

2、每月至少研究一次安全生产、职业卫生和劳动保护工作，针对存在的问题，制定解决办法并组织实施。

3、在计划、布置、检查、总结、评比经营活动的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全生产工作。

4、负责组织制定安全生产工作年度计划、中长期规划和安全投入经费预算。

5、组织并参加安全生产大检查，对查出的安全生产隐患要及时消除或采取必要的措施，确保安全生产。

6、对于新建、改建、扩建等工程项目，必须做到“三同时”，即安全设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产使用。

7、负责安全生产投入资金使用情况的监督检查。

8、发生生产安全事故后，按照“三不放过”的原则，组织协调对事故的分析，提出处理意见和改进措施，并督促实施。配合有关部门做好事故调查处理及善后工作。

9、加强对安全生产工作的考核，提出奖惩意见。

(三)其他副总经理安全生产职责l、对分管部门的安全生产工作负主要领导责任。

2、在生产经营活动中，要做到“五同时”。

3、负责组织分管部门的安全生产检查，研究解决安全生产中存在的问题，及时排除安全隐患。

4、配合开展分管部门的安全生产教育、培训和考核工作。

(四)工程部经理安全生产职责

1、按谁主管谁负责的原则，组织制定工程部门的安全生产规章制度，机动设备安全管理规章制度、设备安全技术规程，并组织实施，及时纠正失职和违章行为。

2、负责单位内所有设备设施的安全管理，保证安全附件齐全、灵敏有效；按照安全技术规范定期进行检查和效验，使全部设备保持良好状态3、负责落实工程项目设计施工、验收中的安全措施，贯彻执行“三同时”规定，组织有关部门进行“三同时”审查，并落实整改措施，因设计施工质量问题造成事故，负责追究有关人员的责任。

4、负责审查工程建设项目承包单位、施工单位的资质。签订施工承包合同时必须包括安全责任条款。负责对外来施工队伍的安全教育工作。

5、开展安全生产教育，加强安全生产岗位培训，特种作业人员须持证上岗，负责大型设备检修的安全管理和外来检修人员的安全教育。

6、组织和参加工程(土建、内装)系统和机动设备部门进行上报总公司工程事故和设备事故的调查处理，及时向上级安全和行业主管部门报告。发生上报总公司的重大事故时，到总公司汇报。

7、建立健全各岗位安全生产规章制度和安全操作规程。组织工程(土建、内装)系统和机动设备系统安全大检查，落实工程(土建、内装)系统和设备系统重大事故隐患的整改，制定安全防范措施。

8、定期召开安全生产工作会议，分析饭店施工区域和机动设备区域安全生产动态，及时解决存在的问题。

9、掌握相关的安全生产应急预案，一旦发生问题，负责排除险情，做好工程保障工作。

10、教育本部门员工严格遵守各项规章制度和安全操作规程，提高员工安全生产知识和安全防范意识，参加安全生产竞赛活动，总结先进经验，奖励先进班组和个人。

11、按照上述安全职责，每年制定工程部经理(副经理)，年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。

(五)工程部主管技术人员安全生产职责

1、负责机动、设备范围内的安全工作，督促机动、设备、技术职能部门履行各自的安全职责。组织审查饭店范围内有关设备、电气、仪表等方面的安全检修技术规程和安全技术措施项目，负责审查有关设备安装、改造方案及设备检修中相应的安全技术措施。

2、参加重大设备事故的调查处理，采取有效措施，防止发生重复事故。

3、贯彻压力容器安全技术监察规程，负责组织对锅炉、电梯的检验、检修工作，并对其安全可靠运行负责。

4、参与审查企业安全技术规程、操作规程和安全技术措施项目，保证技术上切实可行。

5、组织参加机动、设备安全大检查，落实设备隐患整改，制定安全防范措施。

6、协助部门领导做好职工的安全思想、安全技术教育工作，负责新入店人员的部级安全教育，指导并督促检查班组(岗位)的安全教育。

7、按照安全技术规范、标准的要求，参加饭店新建、改建、扩建工程的设计，竣工验收和设备改造方案的“三同时”审查，落实装置检修、停工、开工的安全措施。

(六)电工安全生产职责

1、熟悉本单位供电系统，能及时排除各类用电隐患。

2、严格执行国家和市的电器安全安装标准，并按规定标准和要求进行电气的检查、安装和操作。

3、定期检查变压器、配电间、电气开关柜的运转情况，并注意温度，油量是否符合变化范围，及时排除各种故障隐患。要保持配电间清洁，注意防湿、防热、防尘、防火、防止小动物进入。

4、维修电气设备时，必须首先切断电源，取下熔断丝，挂上警示牌，经验电确认无电才可以作业。

5、高空作业必须有人监护，系好安全带，使用竹木梯。

6、认真做好运行记录，检查记录，交记录。

7、电工必须按规定着装，按规定使用防护用品，持证上岗。

8、对违章用电行为及时制止，对供电隐串要积极督促有关部门及时整改，并向主管上级汇报。

(七)综合维修人员安全生产职责

1、熟悉本单位上下水、空调、燃气等系统，能及时维修、排除各类故障隐患。

2、严格执行国家和市的相关安全标准，并按规定的标准和要求进行设备的检查、安装和操作。

3、定期检查供水、供气、空调系统的运转情况，并注意温度，水量、流速、压力是否符合变化范围，及时排除各种故障，保证设备运行正常，保持各空调机房、上下水管井的清洁，注意防漏、防火、防止小动物进入。

4、维修时易燃易爆溶剂需按照规定使用，使用中注意通风、防护，使用完毕分类摆放，使用过的如沾有油污的棉丝抹布等物品应集中处理，杜绝安全隐患。

5、维修过程中如使用手持移动电器，使用前做好绝缘检查及自身防护，使用中需保证良好接地，狭窄、潮湿、金属环境不可使用，如必需使用则应按规定使用安全电压。

6、认真做好运行记录，检查记录，交记录。

7、综合维修工作必须按规定着装，按规定使用防护用品。

8、对违章行为及时制止，对安全隐患要积极督促有关部门时整改，并向主管上级汇报。

(八)综合办主任安全生产职责

1、负责制定在部门的安全生产规章制度，落实安拿生产责任制，开展安全生产教育和培训。

2、协助酒店领导贯彻上级有关安全生产指示，及时转发上级和有关部门的安全生产文件、资料，做好酒店安全会议记录，对安全部门的有关材料，及时组织汇审打印、下发。

3、组织检查落实店值值班制度。

4、搞好所管辖部门的安全工作，制订和健全安全生产责任制和规章制度，并检查各项安全生产规章制度的落实情况。

5、在安排总结工作时，同时安排总结安全工作。

6、编制劳动防护用品计划，采购符合国家标准或行业标准的各类劳动防护用品。

7、负责按计划采购供应安安生产技术措施所需的设备和材料。

8、按照上述安全职责，每年制定办公室主任年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。

(九)质检部经理安全生产职责1、对本管辖区域副总经理负责，是本部门安全生产的第一责任人，对本部门的安全生产工作全面负责。

2、负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。

3、贯彻执行国家、市的有关法律法规、规章和上级各项安全工作指示，落实岗位安全责任制。建立健全各种安全组织，落实各项安全防范措施，熟知各种安全预案，做好各类安全生产事故的防范和处置工作。

4、对各部门的安全工作及各项安全生产规章制度的落实情况进行检查和监督。

5、经常巡视检查，发现安全问题及时纠正。带有普遍性的问题，要与相关部门进行协调沟通，必要时向总经理、副总经理汇报并提出整改建议。

6、加强对各部门安全管理工作的检查、督导，每周进行一次安全检查，对查出的事故隐患，应立即整改，须协调解决的应立即上报，并提出切实的整改建议和措施。

7、加强对重点要害部位(含易发案部位)的安全管理，严格执行各项制度。

(十)综合办客服主管安全生产职责

1、对部门经理负责，是本管辖区域安全生产主要负责人。

2、做好本管辖区域的安全管理工作，熟悉和掌握本管辖区域的业务和安全工作的特点，督促检查所管辖区域的安全工作。

3、熟悉和掌握各项安全防范措施和安全预案，及时处理一般性安全事故，协助做好重大安全事故的调查处理工作。

4、对所管辖区域的安全责任制落实情况、安全制度执行情况，随时进行检查，及时纠正违章违纪现象，堵塞安全漏洞，及时反映和消除不稳定因素，防止安全责任事故的发生。

5、熟悉所管辖区域的安全通道、安全出口、消防器材等安全设备设施的位置，会熟练使用消防器材。

6、对租户出入酒店人员进行严格登记，出入物品进行严格记录检查。

7、积极开展对租户进行有关安全法律、法规和安全规章制度的宣传教育，进行安全职责、安全常识、操作规程的培训，提高租户的安全防范意识和技能。

8、检查所属区域的安全设施设备安全有效。

9、按时保质完成上级交办的各项安全工作任务，并及时进行汇报。(十一)人事部经理安全生产职责

1、负责制定本部门的安全生产规章制度，落实安全生产责任制，开展安全生产教育和培训。

2、建立健全安全用工管理制度，不得将有残疾的员工分配到其所禁忌的工作岗位。

3、做好女工的“四期”保护工作及未成年员工的劳动保护工作。

4、建立健全安全培训体系，对员工要进行长期的安全教育和培训；对新人职员工进行三级安全教育，考试合格后，方可上岗工作。

5、贯彻国家有关规定，对本单位的安全生产工作进行管理、监督、检查和指导。

6、与安全生产主管部门及相关部门共同制定本单位安全生产管理制度和各岗位、各工种的安全操作规程，并对落实情况进行经常性的监督、检查。

7、做好员工劳动纪律教育工作，对严重违反劳动纪律、影响安全生产的，提出处理意见。

8、对发生事故的部门或个人，按单位相关规定予以处理。

9、依法参加工伤社会保险，为从业人员缴纳保险金。

10、及时向安全生产主管部门提供安全生产信息。

11、把安全工作业绩作为考核干部业绩的重要依据，对发生重大、特大责任事故的有关领导分清责任，严肃处理。

12、按照上述安全职责，每年制定人事部经理年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。(十二)人事部主管安全生产职责

1、对部门经理负责，是本管辖区域安全生产主要负责人。

2、做好本管辖区域的安全管理工作，熟悉和掌握本管辖区域的业务和安全工作的特点，督促检查所管辖区域的安全工作。

3、协助部门经理开展对各部门员工有关安全法律、法规和安全规章制度的教育，进行岗位安全职责、安全常识、操作规程的培训，提高员工的安全防范意识和技能。

4、搞好员工劳动纪律教育，对严重违反劳动纪律，影响安全生产的提出处理意见。

5、熟悉和掌握各项安全防范措施和安全预案，及时处理一般性安全事故，协助做好重大安全事故的调查处理工作。

6、加强对重点要害部位(含易发案部位)的安全管理，严格执行各项制度。

7、对下发的安全隐患通知书提出的安全隐患，要及时整改，按期完成。

8、负责对新入店员工进行安全教育，考试合格后方可上岗工作。

9、搞好员工劳动纪律教育，对严重违反劳动纪律，影响安全生产的提出处理意见。

10、根据要求依法参加社会工伤保险，为员工缴纳保险费。(十三)前厅部经理安全生产职责

1、按谁主管谁负责的原则，对所辖区域的安全工作负责。

2、组织制定、修订和审批本部门的安全生产规章制度、规定及安全操作规程，组织实施，并监督检查执行情况。

3、严格执行国家和上级相关部门及饭店安委会有关安全生产的方针、法律、法规、和制度，加强对部门职工进行安全教育培训，接受安全培训考核。

4、负责部门员工遵章守纪劳动纪律教育，强化各级管理制度，监督检查执行情况。

5、组织部门内部开展安全生产大检查，落实重大生产事故隐患的整改。

6、加强前台接待人员的管理，严格按“三查八对”相关要求，落实旅客住宿登记制度和贵重物品寄存制度，加强内部安全防范。

7、定期召开安全生产工作会议，分析部门安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题。

8、组织开展安全生产竞赛活动，总结推广安全生产工作的先进经验，奖励先进班组和个人。

9、按照上述安全职责，每年制定前厅部经理年度安全生产计划，逐条落实在当年具体工作安排中。

10、了解和反映宾客对本单位安全生产工作的意见。

11、掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清点、安抚宾客。

12、解决处理一般性生产安全事故隐患和问题；遇有突发事件，应在处理的同时立即报告，服从领导的指挥、调遣，参与抢险救援等处置行动，并保护现场。(十四)大堂经理安全生产职责

1、按谁主管谁负责的原则建立健全本部门的安全职责和规章制度，组织实施，并监督检查落实情况。

2、负责本部门的安全工作，组织安全检查、安全教育和隐患治理。

3、负责本部门商品库房区域电气设备区域的安全防火管理工作，严格落实库房安全管理规定中的相应条款。

4、定期召开安全生产工作会议，分析部门安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题。

5、负责对职工进行职防教育，提高员工自救互救意识和安全防范意识。

6、组织做好本部门事故调查、处理、统计、上报工作。

7、按照上述安全职责，每年制定商品部经理年度安全工作计划，逐条落实在当年具体工作安排中。(十五)前厅部主管安全生产责任制：

1、对前厅部经理负责，在经理的指导下对前厅部实行全面管理。2.主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，并督导下属员工认真贯彻执行。3.维护前厅部正常工作秩序和服务质量，保障设备、设施完好无损，创造良好经济效益。4.主持部门内务会议，认真贯彻执行经理办公室的指示，及时通上下级信息。5.培训部门员工，提高其工作责任心和业务水平，深入做好思想工作，调动员工工作积极性，努力提高工作效率和服务质量。6.审核部门报表、请示、报告等文稿。7.组织例行安全、客人入住登记、消防检查，有效地维护大厅设备、设施和消防报警系统的良好状态，确保大厅安全。8.学习先进经验，了解市场情况，改善服务质量的合理化建议。9.合理调配人力，提高工作效率，处理突发事件。10.掌握客情房态，处理客人投诉及意外情况，查处违纪员工，维护正常秩序。11.与有关部门联系落实采购物资的数量、品种、质量、规格、期限等事项，确保部门经营管理需要。(十六)前厅部领班安全生产责任制

1、在本部门安全生产负责人的直接领导下，带领本班组人员贯彻执行本单位安全生产规章制度和工作指示，对所属工作区域安全生产工作负权限范围内的管理责任。

2、熟悉和掌握前厅部业务和人员情况，检查安全生产责任制的落实，纠正违章违纪现象。

3、对本班组员工进行安全生产教育，提高员工的安全生产能力和安全防范意识。

4、在安排班组工作的同时，应强调安全生产注意事项。

5、熟悉本班组安全生产设施的分布和使用方法，掌握与本班组相关的安全生产应急预案，处理一般性安全生产问题和隐患并做好记录。

6、熟悉本班组的设备设施并进行经常性的安全生产检查，及时发现和解决安全隐患。(十七)前厅部接待人员安全生产责任制

1、自觉遵守安全管理制度。严格宾客住宿登记、验证手续，认真核对有效证件。发放房间钥匙时，应保证其住房卡或钥匙凭证准确无误。

2、知道本岗位的安全工作要求，努力做好自身安全防范工作。

3、按照工作要求，对旅客寄存可疑行李及物品进行安检。发现携带有易燃、易爆、放射性化学物品等危险品的宾客，一经发现立即阻止，并立即向中控室报告

4、当班人员应时刻保持高度的警惕性和安全防范意识，维护好本区域、本岗位的安全设施及工作秩序。

5、须知道距本岗位最近的灭火器，消火栓的位置，必须学会灭火器，消火栓的使用方法.

6、摆放物品，不遮挡灭火器、消火栓，不占用通道。

7、当班接待人员要善于在工作中发现可疑人员及可疑现象，熟知本岗位的应急预案，发生突发性安全事故能及时向中控室报警并沉着冷静的采取应急措施，对事态发展进行有效控制。(十八)前厅部收银员安全生产职责：

1、收银、外币兑换要采取可靠的安全防护措施，岗上存放现金不得超过核定的数额，前台当日营业款应按时上交财务室或存入保险柜，工作岗位严禁无关人员进入款台。

2、存放现金、支票、应使用保险柜，钥匙由专人保管使用。现金、票证等必须存入保险柜，保险柜钥匙须设专人保管；保险柜锁好后，必须打乱密码号。

3、收到现金、支票及其他付款凭证应签别其真伪，严格履行有关制度。对可疑的外币兑换反常行为，要提高警惕。

4、收银、外币兑换处应及时发现、处理工作中的隐患问题，确保工作安全、有序的进行。发现可疑情况立即向中控室报警。遇有紧急通知立即增派人员保障现金、票证、账目等不受损失，采取疏散或加强保护措施。(十九)前厅部总机室安全生产职责：

1、按照“谁主管，谁负责。谁当班，谁负责。”的原则，承担安全岗位责任制；

2、做到谁操作谁负责，维护工作环境的安全，严禁工作区域摆放非工作用品；

3、严格遵守饭店的各项规章制度和要求；

4、坚决执行操作规定，不违章操作；

5、每隔一小时检查一下所用设备的运转情况，杜绝不安全隐患；

6、严格执行保密制度，坚持做到不该知道的不打听，不该说的不外传，严禁窃听他人电话；

7、工作时记录认真准确，交记录完整；

8、发生紧急情况时，话务员应坚守岗位，第一时间通知相关部门并保证电话线路畅通无阻；

9、遇到不安全隐患(可疑人物的来访或电话)应及时通知保卫部和大堂经理；

10、为了确保客人住店期间的安全，在转电话到房间之前，要与电脑核实姓名无误后再转接；

11、总机室属重点机要部门，为了保障安全制度的有效实施，大门应随时上锁，

12、未经允许，任何人不得私自进入。

13、总机室内严禁吸烟，严禁使用非工作用电器。(二十)前厅部礼宾员安全生产职责

1、了解客人寄存物品的情况，若发现有不易管理(贵重物品、食品)或易碎、易燃的物品，应向客人解释或建议客人同有关部门联系另存他处。

2、观察入住客人所携行李，对包大箱沉的行李要进行询问，必要时可劝说客人进行开包检查；

3、寄存前向客人核对行李件数，并做简单检查，发现有破损应及时向客人说明。

4、在行李卡上填写日期、经手人、行李件数、编号、提取时间，记下客人的房号，并让客人签名，将行李卡下联撕下交给客人保管，届时凭行李卡下联提取行李。

5、对易碎物品应挂上“小心轻放”的标志，把行李卡上联和编号牌挂在行李明显的地方，并集中存放在行李房。

6、行李进入行李房要及时登记到行李寄存本上，取走行李时让客人签字确认，行李员需确认客人资料(行李卡编号，房间号，件数及客人签名等)。

7、长存行李需要客人提供电话，家庭住址及准确领取时间，并向客人说明如超期3个月不取酒店将自行处理。

8、如客人行李卡丢失，须提供个人资料(电话，身份证复印件及住店)，和前台取得联系确认客人身份，让客人在行李寄存本上签字并注明已取走行李等字样(核对客人签字)。行李摆放要归类、整齐存放。(二十一)前厅部商务中心安全生产职责

1、负责商务中心本室各项安全工作。

2、正确操作商务中心所有设备，每日检查运转情况，如遇问题及时报修，确保商务中心各类设备安全运转。

3、认真检查通过商务中心复印、打印、传真、扫描等的各类文件，如涉嫌和其他违法内容，想法阻止商务活动发生，注意收集证据并及时上报酒店保卫部。

4、废弃纸张及时处理，远离电源，避免火灾发生。

5、商务中心工作人员每日下班离开工作岗位前，关闭所有设备电源，避免电路短路等引起火灾事故发生。(二十二)客务总监安全生产职责

1、按谁主管谁负责的原则，建立健全本部门的安全职责、规章制度及各种设备的安全管理制度和安全技术操作规程。

2、负责本部门的安全工作，组织安全检查、安全教育和隐患整改。

3、负责所属部位的安全防火管理

4、教育员工注意发现是否有携带易燃易爆、放射挂化学物品等危险品的宾客，一经发现立即阻止，并立即报告安全生产主管部门

5、解决处理一般性生产安全事故隐患和问题；遇有突发事件，应在处理的同时立即报告，服从领导的指挥、调遣，参与抢险救援等处置行动，并保护现场。

6、掌握相关安全生产应急预案，一旦发生问题，负责疏散、集中、清点、安抚宾客。

7、负责对本部门员工进行安全生产教育，现场自救互救教育和考核。

8、定期召开安全生产工作会议，分析部门安全生产动态，及时解决安全生产存在的问题。

9、组织做好本部门事故调查、处理、统计、上报工作。

10、按照上述安全职责，每年制定客务总监年度安全生产计划，逐条落实在当年具体工作安排中。(二十三)客房部经理安全生产责任制1.对客房部负责，在总经理的指导下对客房部实行全面管理。2.主持制定本部门的管理规章制度、工作操作流程、服务质量标准、安全保障措施，并督导下属员工认真贯彻执行。3.维护客房部正常工作秩序，控制卫生质量和服务质量，保障设备、设施完好无损，降低物料和费用成本，创造良好经济效益。4.主持部门内务会议，认真贯彻执行总监的指示，及时沟通上下级信息。5.培训部门员工，提高其工作责任心和业务水平，深入做好思想工作，调动员工工作积极性，努力提高工作效率和服务质量。6.审核部门报表、请示、报告等文稿。7.检查房间的卫生、备用品和设备情况，保持楼层清洁卫生和服务质量水准。8.组织例行安全、卫生、消防检查，有效地维护楼层设备、设施和消防报警系统的良好状态，确保楼层安全。9.学习先进经验，了解市场情况，提出改造客房设施、改善服务质量的合理化建议。10.合理调配人力，提高工作效率，处理突发事件。11.掌握客情房态，处理客人投诉及意外情况，查处违纪员工，维护正常秩序。12.与有关部门联系落实采购物资的数量、品种、质量、规格、期限等事项，确保部门经营管理需要。13.处理客人遗留物品事项。(二十四)客房部领班安全生产责任制

1、在本部门安全生产负责人的直接领导下，带领本班组人员贯彻执行本单位安全生产规章制度和工作指示，对所属工作区域安全生产工作负权限范围内的管理责任。

2、熟悉和掌握客房部业务和人员情况，检查安全生产责任制的落实，纠正违章违纪现象。

3、对本班组员工进行安全生产教育，提高员工的安全生产能力和安全防范意识。

4、在安排班组工作的同时，应强调安全生产注意事项。

5、熟悉本班组安全生产设施的分布和使用方法，掌握与本班组相关的安全生产应急预案，处理一般性安全生产问题和隐患并做好记录。

6、熟悉本班组的设备设施并进行经常性的安全生产检查，及时发现和解决安全隐患。(二十五)客房楼层服务员安全生产责任制

1、遵守酒店各项安全生产规章制度，学习安全生产知识和技能，遵照“谁在岗，谁负责”的原则，各岗员工，既是服务员又是安全员，并且是其所在岗位区域的安全生产直接负责人。

2、每天班前、班后检查所在岗位的安全生产设备设施，做到及时发现、及时报告上级、并及时消除安全隐患；工作间内不得存放与工作无关的私人物品，禁止存放液体酒精等可燃、易燃物品。

3、服务员班前、班后应进行安全检查并确认无安全隐患，熟悉本岗区域内的疏散通道、安全出口、消火栓、消防器材、报警按钮等安全设施位置，会熟练使用消防器材；工作车、吸尘器等必须顺势停放，不得横放于楼道，以免阻碍交通；服务间内要留有行走的距离。

4、熟悉和掌握岗位相关的安全生产应急预案，能够处理一般性安全生产问题和隐患；遇有突发事件，应在处理的同时立即报告，服从领导指挥，调遣、参与救援等处理行动，并保护现场。

5、楼层服务员要结合卫生清洁和服务工作，随时注意消除火灾隐患，如发现未熄灭的烟头、火柴棒等及时熄灭，切不可将未熄灭的烟头、火柴棒卷入垃圾袋内；工作间内严禁吸烟、严禁使用明火、严禁私拉临时线、严禁私自增设电器设备。

6、因工作需要使用电动工具、设备，如：吸尘器、地毯清洗机、石材地面养护设备等发生故障时，个人不得擅自修理，应立即通知工程部进行维修；注意观察房间配备的客用电器设备和宾客自带的电器，如有短路、电阻过大、打火跑电、漏电、超负荷用电等问题，要及时采取措施，通知领班派人检查处理，并报保卫部。

7、及时清理楼层、客人房间内多余的可燃物品，如报纸、资料、纸张等以减少起火因素，劝阻宾客不要将易燃易爆物品、