孕妇食用海参应注意以下事项：1. 食用量：孕妇每次只需食用一根海参，且需要间隔三天食用一次，过量会引起营养过剩和上火。2. 营养价值：海参富含蛋白质、钙、铁等营养物质，能滋补肾阳，提高身体免疫力，有利于胎儿的生长发育。3. 过敏反应：孕妇第一次食用海参后，需观察身体状况，如出现呼吸困难、皮肤出疹瘙痒等过敏反应，应停止食用。
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