荸荠和山药可以一起食用。荸荠富含丰富的膳食纤维和维生素C，能够提高肠道蠕动，促进消化。山药含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质和维生素等，有助于提高人体免疫力。两者搭配食用可以互相补充营养，具有健胃养肺、滋阴补肾的功效。需要注意的是，对于有消化道疾病的人以及胃寒脾虚的人来说，荸荠和山药的高纤维含量可能会增加肠胃负担，导致腹泻或腹胀等不适症状，因此在食用时要适量，并根据个人体质及健康状况来选择食用方式。
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