核桃的最佳采摘时间一般在9月至11月之间。具体的采摘时间会根据核桃的品种和地理位置而有所差异。一般来说，核桃的果壳变黄，内部果仁充实且易于剥离时，便是最佳的采摘时间。此时果实的口感和营养价值最佳。如果果壳开始开裂，果仁容易掉落，说明已经过了最佳采摘时间。因此，最好根据果实的外观和成熟程度来判断最佳的采摘时间。
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