香菇和茄子可以一起烹饪和食用。香菇和茄子搭配在一起，不仅可以增加口感的丰富度，还可以相互弥补营养素。茄子和香菇搭配常用的烹饪方法有烧、炒、它们之间搭配蔬菜一起做汤等。搭配的方法也可以根据个人的喜好和食材搭配来选择。
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