1、原料：豆干、韭菜、盐、味极鲜、油。
2、做法步骤：韭菜摘洗干净，切成寸段，豆干洗一下，切片。
3、炒锅上火，加入适量油，油热后下入豆干翻炒。
4、加入适量味极鲜上色调味。
5、下入韭菜根部部分翻炒半分钟断生。
6、再下入韭菜叶，翻炒至断生。
7、调入适量盐。
8、翻炒均匀出锅。
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