1、首先选择两个新鲜的番茄,用清水洗净后切成小块。
2、把葱姜洗净,然后切好备用。
3、将两只鸡蛋打在碗里,并用筷子不断搅拌。
4、锅内加入适量色拉油,烧至八成热,放入生姜、金针菇、香葱和番茄块,翻炒两下。
5、加入适量清水、食盐、五香粉、胡椒粉,大火将其烧开。
6、水开后倒入鸡蛋液，并放上适量的鸡精，美味的西红柿鸡蛋汤就做好了。
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